孩子的奶粉绝对是爸妈最关心也最重视的口粮，很多人认准大牌的、进口的，然而，昨天我却看到热搜上，知名品牌雅培奶粉检测不合格，被罚909万！

雅培贸易(上海)有限公司因生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂，已于5月6日被上海市市场监督管理局予以行政处罚。处罚内容为没收物品，没收违法所得343.74万元，罚款909.31万元。

据了解，这是近三年，国内对奶粉品牌开出的最大罚单！此次涉及的产品为批次号18042NT、生产日期2020年6月3日的雅培铂优恩美力配方奶粉1段900克产品。

检测发现，上述批次奶粉中含有香兰素171.6μg/kg。而根据我国现行的2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，凡使用范围包含0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食品用香料。

虽然随后雅培官方就发出声明，称奶粉中的香兰素是管道清洗不干净误入，微量对婴儿本身不会造成影响。

但仍然有不少宝宝家长心生顾虑，纷纷咨询宝宝喝了雅培的相关奶粉，会不会对宝宝造成什么不良影响。

所以，就这个问题，我具体来说一说。

神秘的香兰素

不少人对香兰素这个名字十分陌生，但一看到是婴幼儿奶粉出问题，就立刻联想到当年的三聚氰胺事件。

首先，香兰素和三聚氰胺不能相提并论，香兰素是国家允许使用的食品添加剂。广泛应用于各种甜品中，比如蛋糕、冰激凌、巧克力等。

除了1段奶粉（0-6个月婴幼儿配方食品）不允许添加任何食用香精，2段、3段奶粉是允许使用的。

最早在20年前，也就是2000年左右，为了追求牛奶的香浓口感，有乳业企业在牛奶中添加了香兰素。让原先因为不同的奶牛品种，不同的饲养方式，甚至是不同的储奶器具导致每一批牛奶不同的口感得到了高度的统一——“奶香浓郁”。

香兰素对奶粉的作用

有朋友问我，为什么要在奶粉中添加香兰素？

之所以奶粉中会添加香兰素，就是因为它香啊，香兰素的香气有一种浓郁的奶香味，而且留香持久，加入到奶粉中，可以让娃更爱喝。

看这个常见的奶粉配料表，大家还能看到除了香兰素，乙基香兰素也是添加香料，和大部分香兰素是天然提取的不同，乙基香兰素是合成的，它的香味比香兰素浓郁3-4倍。

其实，随着奶源品质的提高和大牧场的发展，牛奶本身口感越来越稳定，尤其是很多拥有自家天然牧场和稳定奶源的乳企，已经放弃了添加香兰素和乙基香兰素。

但仍然有一些奶粉品牌因为原料的品质问题，选择添加香兰素。

而更让人担心的一点是，香兰素或者乙基香兰素添加到婴幼儿奶粉中，长期喝，可以让婴幼儿对这种香味产生依赖。

这就给奶粉品牌方抢占市场提供了便利，宝宝不会说话，只要用香精俘获宝宝的味蕾，就能让父母产生“这种奶粉我家娃爱喝”的错觉，成为品牌的忠实消费者。

这也是我国明令禁止在1段奶粉中添加香精的主要原因，半岁前宝宝除了母乳就是配方奶粉，如果配方奶粉中有香精，就会对宝宝味觉器官产生强烈的刺激，让他抗拒母乳。

那半岁以上是不是就可以添加了呢，我国目前是规定可以适量，但其实无论是天然的香兰素还是合成的乙基香兰素，它们本身都没有营养，不能起到满足宝宝生长发育的需求。

而婴儿时期机体的各个系统发育都还不健全，对于这种没有必要的添加剂，我建议还是不要添加。

就像雅培官方的声明：没有危害。既然明确没有危害，又何必召回，又为什么会被罚款呢？

还有哪些食品不能添加香精香料

Dr.X说

很多家长关心，如果宝宝已经喝了含有微量香兰素的奶粉，会不会有危害。目前来说，是没有发现明确对身体的影响的。家长们有购买相关批次的雅培奶粉，从现在开始不要给娃喝了就行。

不过这也给家长们提了个醒，对于宝宝食品，尽量选择不添加香精香料的产品。

毕竟，就像盐糖，我们建议1岁以内宝宝不要吃，但仍然有部分家长给孩子提前尝试。

危害嘛，可能目前看不出来，可未来呢？谁知道呢。