建议各位中老年人，多吃4种“高蛋白”食物，养好身体，比啥都强

众所周知，蛋白质是人体必须的营养元素之一，它可以为人体补充能量，如果缺少了它，那么身体就会出现一系列问题。而且随着年龄的增长，蛋白质的需求量也会越多，因此中老年人，更得注重蛋白质的摄入。

说到补充蛋白质，大家第一时间想到的，就是牛奶和鸡蛋，其实生活中除了这两样之外，也有其他的不少食物，蛋白质含量非常高。而且这些食物，价格都不算很高，中老年人也别舍不得，养好身体，比啥都强。

一、鱼肉

鱼肉中的蛋白质，是一种优质蛋白，很容易被人体消化吸收，而且其中蛋白质含量非常高，脂肪含量却比较低，深受绝大多数人的喜爱。

并且鱼肉，在补充蛋白质的同时，还可以补充维生素、钙、镁等其他元素，营养价值是非常高的，平时建议多吃。

【清蒸鱼】

1、清蒸这种吃法，很适合中老年人，把鱼处理干净，涂抹上料酒、摆放上葱姜，腌制一下。趁着腌制的功夫，咱们往锅内添水，把水给烧开，烧开之后把鱼放进去，大火蒸上10分钟。

2、取出来以后，把鱼重新换一个盘子，把上面的葱姜都扔掉，接着往盘子里倒上蒸鱼豉油。下面重新切葱姜丝，铺在鱼身上，最后烧一大勺热油，淋在葱姜丝上面，把香味激发出来即可。

二、鸡肉

鸡肉是出了名的“高蛋白低脂肪”食物，虽然价格便宜，才10块钱一斤，但是比猪肉、牛肉的蛋白质含量都要高。咱们平时买蔬菜，也都5、6块钱一斤了，再多花点钱买只鸡吃一吃，补充营养、享受美味，中老年人记得吃。

【香菇炖鸡】

1、鸡肉斩成小块，放在水里泡一下，泡上1个小时去血水。胡萝卜切块，香菇用水泡发好后，切成小块，生姜切片、大蒜切片。鸡肉泡好后，用清水多冲洗几遍，紧接着冷水下锅焯水，焯烫好后沥干水分。

2、起锅烧油，放入姜蒜爆香，再把鸡肉倒进去，大火翻炒至变色。炒到变色后，加上生抽、老抽、料酒，炒匀之后倒入清水，盖上盖子炖。炖半个小时后，把香菇、胡萝卜放进去，继续炖半个小时，到时间后加上盐、鸡精，搅拌一下大火收汁。

三、腐竹

豆制品中，蛋白质含量都很高，腐竹是一种营养又美味的食物。其中富含大豆蛋白，而且脂肪酸含量很低，很适合中老年人吃。天热了，做一盘凉拌腐竹，下饭下酒都不错，腐竹价格也很低别错过。

【凉拌腐竹】

1、腐竹放入温水中，加上一勺盐，搅拌均匀进行泡发，等腐竹泡软之后，将其简单冲洗一下，切成小段。锅内倒水烧开，把腐竹放进去，焯烫2、3分钟后把腐竹捞出来过凉水，控干水分。

2、家里有花生的，还可以炸点花生，放在腐竹中，然后往腐竹里加上蒜末、辣椒面、白芝麻，烧一些热油浇在里面，激发出香味。最后来点生抽、香醋、盐、白糖、花椒油，拌匀即可开吃。

四、西兰花

西兰花中含有大量的蛋白质，并且没有胆固醇，能够很好地为身体补充营养。在西方国家，它们对西兰花的喜爱程度特别高，它还被称为“蔬菜皇冠”。西兰花，可以搭配虾仁一起炒，虾仁的蛋白质也很丰富。

【西兰花炒虾仁】

1、虾仁中加上料酒、白胡椒粉、盐、生抽，腌制一下，去除腥味、更加入味。再把西兰花掰成小块，清洗干净，胡萝卜切成片状。烧一锅开水，倒上一点盐和油，把西兰花和胡萝卜倒进去，焯烫片刻捞出。

2、热锅中倒油，倒入蒜末炒香，紧接着倒入腌制好的虾仁，炒成金黄色。下面把胡萝卜和西兰花，一起倒进去，大火不停翻炒，炒熟之后放上适量的盐、白糖，翻炒均匀后就可以出锅了。