经历了前3天走跌后，如今生猪又迎来了一波上涨潮，特别是东北猪价涨幅较大，猪农的利润也冲到400元以上。

前期猪价之所以走跌，说白了还是受消费抑制，家庭消费进入饱和中，腊肉熏制因猪肉涨高而不火不热，再加上产能依旧偏高，猪价很难长期处在高价，猪市的拐点远没有来临，因此猪价长期反复波动。

12月份开始，随着猪价继续走跌，屠企压价情绪增多，猪农也开始了惜售挺价，在双方的博弈之下，养猪人侥幸胜出，猪价迎来走高。

01、猪价止跌飘红

对屠企而言，因猪价走高，市场猪肉消费需求不尽人意，因此屠企的压价心态比较强烈。可随着月初赶来，规模化猪企暂时没有出栏任务，因而上市的生猪并不多，对猪价而言是一大利好。

今天猪价行情已涨至17.69元/kg，环比涨了0.1元。其中东北猪价反弹0.3-0.4元，主流为16.9-17.2元/kg，东北猪价走高，还因猪贩子四处抢猪，带动了生猪的走量，同时猪农的涨价意愿增强，因而猪价走高大涨。

华北猪价反弹0.1-0.3元，主流为17.1-17.5元/kg，猪价走高也是受东北带动上涨，再加上北方天气变冷，家庭消费也跟着走高，刺激了猪价反弹。

华东一带，猪价“4涨1跌1平”，主流价为17.6-18.8元/kg，其中浙江跌了0.3元，福建偏稳。受华东调运难度加大的影响，对刺激猪价走高有利好影响，不过浙江因肉价太高，消费需求低迷，进而行情走跌。

华中偏稳，主流为17.4-18.6元/kg，其中河南反弹0.2元，当地行情走高，其实也是受猪农挺价惜售所致。西南猪价反弹0.1-0.15元，主流为16.9-18.3元/kg，川渝两地为18.3元/kg，相比前期要跌了不少，说到底是近期消费需求减弱所致。

华南行情稳中有涨，其中海南涨了0.3元，猪价为17.1元/kg，两广为18.8-19.4元/kg。其行情总体偏稳，主因是冻肉上市量明显偏多，终端的猪肉供应量增多，抑制了猪价继续走高。

目前东北猪价和两广的价差也在缩减，达到了1.9-2.2元/kg，这意味着东北生猪加快外调，抬高了当地的猪价，屠企也只能被动抬价。南方一带，随着消费减弱，生猪涨幅不是太大。

02、猪肉也吃不起了？

近期，尽管生猪产能增多，屠企的压价心态一直没停止，可支撑猪价的利好心态也有很多，特别是下面几点：

1、寒潮赶来

此次的寒潮一直持续到12月3日，全国多地气温普降6-10℃，特别是北方地区，体感更是寒冷，不少人也纷纷穿上了棉袄。

而因寒潮来袭，猪肉消费需求明显走高，毕竟它可提供大量的热量，冬天时不少人都会购买食用。同时，南方的腊肉腌制工作仍在进行中，不少人大手笔购买猪肉。

因此，近期猪肉消费处在较高需求中，对促进猪价走高有利好作用。

2、东部区“禁运令”

从12月1日开始，东部区江浙沪皖、鲁豫6省启动了“禁运令”，其中指出，除仔猪、种猪，其他生猪将很难进入东部区。

此“禁运令”的出台，对东部区猪价必然会带来积极影响，毕竟江浙沪鲁本身就是消费集中区，而鲁豫皖同时也是养猪大省。“禁运令”后，生猪无法外调，仔猪、种猪调运限制多，必然会促进猪价走高。

正因如此，近期猪价明显走高，猪农的收益也在不断增加，但同时，这也使得市场的猪肉价格看涨，不少人抱怨猪肉吃不起了。

如在临沂地区，五花肉已从前期的10元涨至16.8元/斤，前后腿肉也从8元涨至14.8元，不少人感慨猪肉翻倍走高。而黑龙江也有网友表示，国庆期间猪肉才6-7元一斤，但如今已涨至15元一斤。

广州猪肉行情涨得更猛，当地的前后腿肉已涨至19.8元一斤，五花肉21.8元一斤，精瘦肉23元一斤，排骨28元。

广州作为全国猪价最高的省份之一，当地的大肥猪收购价更是达到11元一斤，因此猪肉价格大涨并不奇怪。

其实相比国外来说，中国的猪肉要便宜不少。如在日本，猪里脊肉已涨至198日元/100g，也就是60元人民币/斤，就算去年最疯狂的时候，我国猪肉也没涨这么高。

美国猪里脊肉价格也明显上涨，此前市场价为3美元/磅，也就是43元/kg；但如今已飙涨至5.68美元/磅，等同于81元/kg，也就是40元一斤，这个价格相比我国也要高出一倍多。

美国猪肉上周的价格

而在韩国，猪肉更是涨至74人民币/斤，牛肉涨至600元一斤，可见其价格有多昂贵。

相比美日韩的猪肉行情来看，中国要便宜不少。今年国际猪肉价格普遍大涨，我国却不涨反跌，从30元跌至15-18元左右，足以看出我国生猪产能的恢复能力有多强，大家也不必担心，接下来猪肉很难再继续走高。