目前正是松子采收黄金期，不少人发现，今年的松子价格可不便宜。9月份时松塔采购价为5元一斤，但如今已涨至12元一斤。

通常来说，3斤松塔可产1斤松子，也就是说松子采收行情最少35元一斤，创下新高。当然，如今批发价也在疯涨，其价格从50元涨至80元/斤。此外，如今松仁也在疯涨，去年采收价才7-8万元/吨，但如今已涨至12-15万元/吨，再次创下新高。

01、松子为何物？

松子其实就是一种坚果，很多人都爱吃，它是红松等树木的种子。可能在农村中，松树比较常见，掉下的松塔通常被农民捡去烧柴火。但很多人不理解，松树到处都是，为何松子价格这么高？

其实并非所有松树的种子都可食用，目前松树品种有80多个，而可食用的松子却只有3-6种，中国境内的也就3种，分别是东北松子、云贵川等地的“落水松子”以及“巴西松子”。

除了可食用的品种少外，并非所有松树都会结松子，通常需要30年以上才行。因周期长，使得松子商业化难度比较大，因此目前人工种植的较少，松子多是人们在野外采摘的。

我国是松子的第二大消费国，但年产量也不过8万吨，但需求超11万吨，缺口达30%，还需要从蒙古、俄罗斯、朝鲜等国进口，才能满足国内的消费需求。

吉林梅河口是亚洲最大的松子加工地，一年可加工15万吨，占全国的80%。这些加工的松子，除了满足本国需求外，还会出口国外，我国也是最大的松仁出口国，交易量占全球的60-70%。

02、松子为何这么贵？

按理说，往年松子收购价也不过10-20元，今年为何直接涨至30-40元一斤呢？其实松子价格走高，是受多个因素共同影响的。

1、产量低

目前国内的松子多是东北红松，但红松对环境要求苛刻，多在林海雪原生长，需要30年后才能结果，50年左右才会进入盛果期。

同时，松树也有大小年之分，通常3年小丰收，5年大丰收。而这两年更是碰上了小年，去年产量也才7.5万吨，预计今年会更少。

正因如此，在市场需求大增的背景下，松子价格持续走高。

2、进口成本高

吉林梅河口的松子加工原料，一半都源于国外。但这2年里海运持续涨了7倍，且国外人力紧缺产量低，使得进口国内的松子成本大增，从6万/吨涨至15万元/吨。

3、采收困难

红松普遍在30米左右，这么高的树木，使得松塔采摘难度比较大。而松塔本身就长在树木顶端，这使得采摘更为困难，目前仍然不能机械化采摘，需要人工采收，这使得采收难度比较大。

为此，采收成本比较高，一个工人一天成本在1000多元，因而也让松子价高。

03、采摘工日赚1000+，为何年轻人不愿干？

按理说，采摘收益比较可观，大家应该积极参加才对。其实，目前采摘工多是50岁以上的人，他们年龄比较大，难以见到年轻人的身影，这是咋回事？

说白了，采摘难度比较大，采摘工需要徒手爬到顶端，将成熟的松塔采收下来，这期间一旦有任何不利，可能就会摔伤或死亡。

因此，目前还入行的多是老人，他们有着几十年的采收经验，年轻人不敢从事这一行业。正因人手紧缺，使得采收报酬增加，从往年日薪600元涨至1000多元。

老张就是采摘工的一员，他从年轻时就加入这个行业，一直干到现在，每年采摘松塔也成为他的主要报酬，尽管赚得是辛苦钱，但能够拿到钱还是愿意干。

老张表示，每次爬树时，身上有一根安全绳，脚上绑着“铁猫爪”，再将打松塔的铁杆挂在腰间，之后就开始往上爬，直到碰见松塔后，站在树杈上，将看得见的松塔打下来。

通常来说，老张一天可爬30多棵树木，可打落千余个松塔。今年松塔收购价高，雇主给出的采摘价也在上涨，平均一袋200元，一天可赚上1000多元。

老张表示，和他同行的村民，从9月份就可采摘松塔，可一直采收到11月份，2个多月可赚上三四万元，今年行情好，报酬要更高一些。

至于如今采摘工面临后继无人的现状，老张也只是叹了口气，尽管采收报酬还算可以，可年轻人谁愿意拿命去拼呢？或许随着科技的进步，未来会研究出更便捷化的高空采摘工具，大家咋看？