燃气灶的价格差别简直太大了，便宜的只要300元，贵的能达到3000元。价格相差十倍，300元的燃气灶和3000元的又有什么区别呢？

首先来说，大多数差别我们在实际使用过程中是感受不到的。比如火盖材质，铜火盖贵，铸铁火盖便宜。但是在使用中，两种火盖根本体现不出差别来——

铜的不容易生锈，但表面糊了一层黑炭，生不生锈根本看不出来。

真正能看出差别的，是下面这4个地方。

【壹】热负荷不同

热负荷其实就是燃气灶的最大火力：我们炒菜的时候都喜欢“大火爆炒”，爆炒的效果，取决于火力的大小。热负荷越高，燃气灶的最大火力就越大。

目前市面上最大的热负荷能够达到5kw，三五百元的产品，热负荷一般不会超过4.5kw——对于家用来说，就显得有点小了。

那位说了，我做饭不一定只用大火呀，我还需要“小火慢炖”。

没关系，所有燃气灶都能调小火。任何燃气灶的火力，都能在0到热负荷之间进行调节。所以买热负荷大一点的，可调节范围就更广。

【贰】调节精度不同

说到火力调节了，相信很多人都遇到过这种尴尬：操作控温旋钮时，多转一点火就太大了，少转一点火又太小。这，是因为火力调节的精度不够。

如果你对火力的精确度要求比较高，建议选下面两种燃气灶（价格自然也要更高一点）：

1.大角度旋钮，一般火力调节旋钮只能旋转180°。而大角度旋钮却能旋转230°，旋转角度大了，对火力的控制精度也就大了。

2.无极旋钮——传统旋钮看似是随意转动，但其实里面是有档位的。比如每旋转15°，火力就改变一次。所以你会发现，有时候明明旋转了旋钮，火力却没有变化。

现在出现了无极旋钮，就是没有了档位限制，只要旋钮动，火力就随着动，对火力的控制达到空前的精确。

【叁】面板材质不同

如果不深入研究，你可能根本发现不了材质上的区别。

1500元以上的燃气灶，几乎全部都是钢化玻璃面板。1500元以下的燃气灶，有些用的是钢化玻璃，有些用的是不锈钢。

所以从价格上不难看出，一定是钢化玻璃更高端：不锈钢应用在燃气灶上，最大的问题是容易刮花，表面产生难看的纹路。

其次不锈钢的导热性更好，做饭时间稍微长点，整个面板就会变得很烫。稍不注意，就会有被烫伤的风险。

如果你的预算不超过1000元，建议别选钢化玻璃。这个价位的产品，所搭配的钢化玻璃往往在强度和厚度上都比较差。长时间在火旁边使用，会有自爆的风险。

【肆】能效等级不同

能效等级很重要吗？可能对于别的产品来说，节能与否并不影响产品本身的使用。但是对于燃气灶来说，能效等级却直接影响到火苗的形状。

仔细观察就能发现，凡是高能效的燃气灶，它的火焰都比较集中。低能效的燃气灶，火焰会比较散——把锅放在这种燃气灶上，锅边容易被熏黑，而且因为火力不集中，所以加热速度也会很慢。

燃气灶想要变得更节能，就必须升级火盖的出火孔和背后的管道出气逻辑。升级这些地方带来的附加好处，就是让火焰变得更好用。

因此，在购买燃气灶的时候，别忘了看一看它的能效等级。尽量选择一级能效的产品：对于燃气灶来说，达到一级能效并不难，价格上也不会贵很多。