超市2大“失败酒”，因太便宜被嫌弃，却是好喝不贵的珍品粮食酒

如今的白酒市场，不少人都上过当。

但也有不少人以为自己上当了，而事实是这是自己臆想出来的，就说一个最常见的，部分酒友认为所有的白酒都是“勾兑酒”。

勾兑酒的定义是什么，或者说如何判断勾兑酒？

一看原料表，出现添加剂就是勾兑酒。

二看标准号，是“20821”和“20822”就是勾兑酒，至于其他酒的勾兑，其实是指的“勾调”。

白酒的口感很难说一步到位，一般都分多次取酒，每次取酒的风味和酒精度数都大相径庭，最后再由经验丰富的酒师勾调在一起，配试出合适的口感

整个过程不需要食用香料为口感进行“着色”，完完全全是酒兑酒。

正是这些没有依据的”流言蜚语“，导致了不少白酒的处境比较尴尬，只要听到的酒友，基本都抱着”宁可信其有“的想法。

不少口感不错价格便宜的珍品纯酿酒，沦为了“失败酒”。下面来揭穿一下白酒界中“不成文的规矩”。

“白酒的成本其实很低，最低的只要几块钱”

有些白酒的成本确实很低，最低的不会超过个位数，但不能以偏概全。

成本较低的白酒一般是固液法白酒，这种白酒是由不低于30%的纯粮酒和食用酒精勾兑而成。

在控制成本上确实也有一套，不过价格也便宜，就比如最常见的固液法白酒牛栏山陈酿，一瓶十几元。

而纯粮酒的成本可就远远不止这些了。

白酒的成本大概是多少，成本大头主要出在哪里？

粮食成本（5斤粮食一斤酒）大约是20元。

人工成本和运输费在17元左右；酒瓶、包装大约是5元—8元；市场营销费用在每瓶2元左右，不难看出大头还是在粮食和人工上。

综上所述，一瓶酒的基础成本在50—90元这个区间。

成本是不低的，至于一些十几元的清香型白酒，如红星，价格便宜是因为整体酿造流程成熟，成本都能压到最低，而且清香酒差不多只需要3斤粮食1斤酒。

“白酒最适合囤放，越放口感越好”

不是所有白酒都适合囤放，主流香型中酱香酒和浓香酒最适合，其中53度酱香酒是不少人囤酒的首选。

清香酒如果觉得口感辛辣，可以放几个月再饮用，不建议放太长时间。

所以说差酒不一定是便宜酒，相反一些商家就利用这种心理故意抬高价格，让你“买到放心”，而最大的受害者，却是一些平价的纯粮酒。

不要只看包装，要论口感；不要只论价格，要论口感。

下面给大家盘点2款超市里的“失败酒”，喝过的朋友可以在评论区分享一下品鉴心得。

第一、君中元私藏酒

这款优级酱酒产自贵州酱酒的核心产区，虽然包装不是数一数二的，但在白酒上下的功夫可不少，酿造人是茅台原厂长李兴发的弟子曾传政。

老辈酿造人都对白酒酿造有独到的见解，踏实酿好酒。

坚持纯粮酿造，对于选粮和酿造工艺都做到了一丝不苟。在浮躁的市场中完全沉下心来酿好酒，敢用1年的时间酿酒，敢用6年的时间贮藏。

这其实也是对白酒市场的一个态度。

但因为宣传不到位，导致这款酒的知名度比较小。

在口感上却是没有一丝杂味，酱香突出；喝完不烧心不上头。

第二、鸭溪窖

这款酒被称作“酒中美人”，酒液清透挂杯，酒花久聚不散，唯一美中不足的是酒香的可闻性备受“质疑”，因为其独特的糟香味，却被误认为是“鸭屎味”。

作为贵州的老八大名酒，鸭溪窖在当地还是很有名气的。

又因为价格便宜，不少人请客做桌一般都是选择它，入口的时候是醇厚的浓香味，但多了些甘润，适口性较强；落口是酱尾。

喝完不会上头，醉得慢醒得快。