智利车厘子的价格逐渐下滑的同时，我国冬季温室大樱桃的成熟时间，则一年比一年早。今年，刚刚听到大连某地的国产车厘子已经上市，我还有点不相信。

但咨询了一些当地大樱桃行业内的人士，已经确定已有大樱桃成熟上市销售了，只是目前数量是极少的，价格突破了400元/斤，也是非常贵的。一些大樱桃内的行业内人士告诉我，大连的温室大樱桃已经可以做到在春节前成熟上市，在这个月的月底会有更多的温室大樱桃上市。前几年，大连温室大樱桃在2月底上市已经够早了，如今突破到了春节前上市，可以说是一个较大的技术突破。

目前上市的大连温室大樱桃应该是采用了气雾栽培、水培等温室栽培模式。进口车厘子价格已经从60元/斤跌至30元/斤，当30元/斤的车厘子与400元/斤的国产温室大樱桃同时放在消费者面前时，会有人购买400元/斤的大樱桃么？

或者换句话说，400元/斤的温室大樱桃好在哪里？为什么能卖出这么高的价格？这可能是很多消费者的疑惑。

夹缝中的温室大樱桃

在我国还未进口车厘子之前，温室大樱桃一直是我国冬季的“香饽饽”，当时别说车厘子自由了，很多人可能都没有听过“冬天的大樱桃”。那时候，有些温室大樱桃能卖到恐怖的800元/斤，是真正的天价水果。

但随着温室大樱桃越来越多，冬季大樱桃价格也在逐渐下降。这几年，又受到了进口车厘子的价格冲击，温室大樱桃目前已经处于夹缝中了。往后些时日，有生产成本更低、价格更低的露天大樱桃；往前些时日，有进口车厘子。

图片与正文无关，仅为配图

今年，智利进口车厘子更狠，价格也降到了30元/斤。这样一来，温室大樱桃卖多少钱，恐怕都不可能占据主流市场了。成熟越早的温室大樱桃，相对应的生产成本就越高，生产成本决定了温室大樱桃不能跟进口车厘子打价格战。

进口车厘子能卖30元/斤，温室大樱桃在前期则比较困难。也就是说，温室大樱桃的生产成影响了它的市场价格。400元/斤的温室大樱桃是最早的极少量产品，后续的温室大樱桃也会下降，但我估计年前上市的温室大樱桃也应该在80-100元/斤左右，价格不会比进口低。

温室大樱桃的市场位置

在大樱桃中，始终有一条鄙视链，以前是吃进口车厘子的鄙视吃露天车厘子的，认为国内露天车厘子不好吃，比不过国外的。如今，这舆论又开始倒转过来了，认为进口车厘子贮藏时间太长，国内露天的车厘子更新鲜好吃。

但在这两条鄙视链的互相争论中，温室大樱桃始终在旁观。很少有消费者或媒体去关注温室大樱桃。温室大樱桃的最佳销售期是在智利车厘子下架，露天车厘子尚未上市时的这一空白期。这时，市场上车厘子少，温室大樱桃可以说唯我独尊。

从市场上来看，抢早上市的温室大樱桃从来都不是一个“大众化”的水果，更多的是一个比较小众的奢侈化的水果。无论是在1月中旬，还是2月中旬，或是3月中旬，上市的温室大樱桃都是少量的，不会像车厘子这样在大量超市中销售。

少量、高价是温室大樱桃维持生存的一个市场销售模式。

温室大樱桃的品质

温室大樱桃的品质是人工可控制的，它取决于栽培人员的技术。品质高的温室大樱桃的确称得上“佳品”，但其中也不乏一些滥竽充数者。

在进口车厘子大降价后，温室大樱桃只有更加重视品质才能有经济效益。为什么有人会买比进口车厘子价格还高的温室大樱桃？

如果说为了面子的话，我们在很多人不是更看重“进口水果”吗？所以说，仅仅是为了所谓的面子是片面的。选择温室大樱桃的消费者，应该还有两个理由。

第一个是我们上文说过的大樱桃销售的空白期。在2月中旬后，进口车厘子逐渐下架，这时候要在吃大樱桃，国内只有温室大樱桃可以选择。

第二个是，温室大樱桃的口感比进口车厘子要更好。如果温室大樱桃的口感比进口车厘子还差，别说400元/斤了，40元/斤都卖不出去。只有一种车厘子的时候，大多数消费者不是上帝，是上当；有多种车厘子的时候，消费者才是上帝。

消费者选择温室大樱桃，温室大樱桃必须拿出一个更优于进口车厘子的品质和口感来，不然一锤子买卖，国内人再多也持续不下去了。

总之，这些年温室大樱桃的压力也是比较大的，可能接下来温室大樱桃讨论更多的是如何在提升品质的同时，降低生产成本，走一个平价的路线。

对于温室大樱桃，你怎么看呢？