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我的喝水经历
水是人类的日常用度之一，虽然必不可少，但大部分人平时都很少去在意它。最常见的关于水的言论无非就是：“小娃娃不要喝冷水啊”；“白开水最好”；“瓶装水喝起来没有白开水舒服”等等。这些都和我们传统的喝水习惯有关，有些言论也没必要去争论对与错，大家喜欢乐意就好。我出生在一个小山村，从小喝冷水长大，还常常不是凉白开，井水居多。小时候和大多数人一样，喝水么，不就是解渴么。唯一要求就是凉的，喝起来爽。
第一次注意到水好不好喝是在高一的暑假，去杭州浙江大学上夏令营。当时就住在玉泉校区大学生的宿舍里，第一次喝杭州的水，简直无法下咽啊，那个漂白粉的味道简直无法形容。这时候才意识到原来家乡的水这么好喝。当时就喝了一个月的农夫山泉4L装，记得好像是4元一大壶。后来上大学真的去了浙大，硬生生又逼我喝了四年的矿泉水，不过可以感觉到当时杭州水的口感已经比起我去夏令营的时候有所提升。相反的，后来家乡水的口感逐渐下降，真的明显能感觉到工业污染带来的后果。
再后来到了德国，自来水都是直饮水标准。但是我喝不惯，总觉得有股味道。前辈也告诉我们，德国的水比较硬，喝多了容易掉头发。我又不喜欢喝热水，从小到大都是喝凉水。当时买超市里的矿泉水，大多数也是喝不惯。感觉欧洲的瓶装矿泉水很少有甘冽的口感，我总觉得有股味道，比如依云就是我最不爱的那种口味。后来找到一种叫Volvic的，应该是法国产的，比较合我的意，口感甘冽。记得当时是0.99欧元一瓶1.5L的，瓶子还可以refund 0.29欧元，也就是0.7欧元一瓶。住了几年，当时没少喝。超市里水买多了，发现几乎有一半是气泡水，而且发现好多气泡水比不带泡的便宜。尝试了几次之后，就喜欢上了，特别是天热的时候，冰镇一下，特别爽。现在想来，德国那么多气泡水估计多半是为了改善口感，因为德国水质虽然好，但是口感真的不怎么样，至少不合我的口味。期间也使用过另一种方法，就是用Brita的滤水壶过滤自来水喝，过滤了之后口感绝对ok，而且改变非常明显。但是这货一个月要换一次滤芯，而且滤芯也不便宜，使用了一段时间之后就放弃了。
回国之后，平时烹煮还是用自来水，我只是做了简单的BWT的前置过滤。原来也用过各式过滤器，不是老要换滤芯就是有废水，使用真当不方便。我相信我们的自来水安全性应该还是有保障的，煮菜烧饭我吃不出太大的差别，要是烧饭烧菜也用矿泉水那用水量还是有些大的。家里常备有农夫山泉和恒大冰泉之类的，是老婆煮咖啡和日常喝的。无奈的是娃被我们“带偏”了，不喝热水，只喝凉的、冰的。好在不喜欢饮料，喜欢喝白水，餐馆里放了柠檬的水都不要，只要啥都不加的白水。我一般天开始热了就喝气泡水，冬天喝不含气的矿泉水。差不多气泡水占2/3，普通矿泉水占1/3。气泡水冷藏之后明显要比常温的好喝，所以我天暖喝冰过的气泡水，天冷了就喝常温的普通矿泉水。一年差不多喝5000块钱的水，不算多。一般气泡水我不太挑，哪个打折厉害买哪个。不含气的进口水我要挑一挑的，比较喜欢Volvic和 Panna；不含气的国产水，只要天然矿泉水都可以，要说口感我比较喜欢农夫山泉婴儿水。
有些人可能要说，喝水都这么讲究，有啥用，10块一瓶的难道就比1块一瓶的营养好？这个我真的回答不了，也不是我写这篇文章目的。我不信10块钱一瓶的水比1块一瓶的水好9倍，哪怕好1倍我也不信。我没有那种信仰。记得当年大一住在六和塔边，每天清晨一群老头老太坐着公交车提着好几个大水桶到山上接泉水。这种信仰我没有。我挑各种各样的水喝其实上面我已经说清楚了，完全是因为口感和方便。如果我们的自来水和矿泉水一样好喝，我肯定选自来水，因为方便又便宜啊。可惜小时候甘甜井水的味道已经一去不复返了。
这里我主要还是介绍一下气泡水，毕竟在国内喝气泡水还是比较小众的群体，特别是像我一样拿气泡水当日常饮用水的应该更少。拿气泡水调酒、调饮料、调理身体和装逼的应该也很是有限。
我喝过的一些气泡水
刚回国时我主要喝屈臣氏的苏打水和怡泉的苏打水。后来电商上逐渐出现其他一些进口的气泡水，比如圣碧涛、巴黎水。圣碧涛是我早先喝的最多的一款，原因无他，一是气足，二是便宜。但是发现1.5L的圣碧涛我不可能一口气喝完。塑料瓶装的跑气又比较快，跑了气就变成垃圾口感了。接下来电商全球购的兴起，让我对气泡水有了更多的选择。
这次介绍的气泡水一共有十四款，涉及十二个国家。也是市面上容易买到的一些品牌，我会根据自己的口味做一些比较主观的评价，以上每个单项10分满分，总分50。主要包含以下几个方面：
- 含气量：含气量多少会影响口感，但不是说含气量越多口感就越好，但含气量越多持久性就好；
- 冰镇口感：大多数气泡水爱好者估计都比较喜欢冰镇后饮用，温度对口感确实有很大影响；
- 常温口感：不是所有人都喝冰的，所以常温口感也是要考虑的；
- 性价比：要花钱的东西总要考虑一下性价比，更何况是普遍认为不值得花大价钱买的日常饮用水；
- 包装B格：这是大家喜闻乐见的，特别是气泡水。
全家福
全家福
全家福
我的喝水专用冰箱
一、Perrier 巴黎水
这个水应该是国内知名度最高的气泡水了，俗称“巴黎水”。很多咖啡屋、酒吧、烘培店、酒店、超市等地方都能看到小绿瓶的身影，一般330ml的少说也要十几元吧。当然线上购物为我们提供了相对实惠的可能性。曾经在京东上买到过折合人民币5.58元/L的玻璃瓶装750ml的巴黎水，和国内普通矿泉水有的一拼了。巴黎水有很多种包装形式，主要有玻璃瓶、塑料瓶和易拉罐，容量也有750ml、500ml、330ml等多种规格，口味除了原味，还有西柚、柠檬、青柠等口味，选择异常丰富。也许这就是巴黎水成功的原因之一吧。
这里有一点和大家分享一下，气泡水最好不要买塑料瓶子的，特别是国外进口过来的。大老远漂洋过海来到你身边，往往容易漏气，影响口感。易拉罐的不会漏气，但要一口气喝完，有时也蛮浪费的。所以最好还是买玻璃瓶的，当然玻璃瓶也有个不好的，就是携带不是很方便，又重也易碎。下面我测评的水基本以玻璃瓶的为标准，特别的我会另外注明。
言归正传，回到巴黎水。巴黎水带口味的我喝过西柚、柠檬、青柠，都还不错，这些口味都是添加香精而不是果汁，依然是零热含量。这几个口味个人比较喜欢西柚，酸味相对较低，回味略有一些甘苦。当然原味还是首选，放一片柠檬比柠檬口味的带感多了。
- 水源地：法国，Vergèze镇，孚日山脉
- 含气量：8分
- 冰镇口感：8分
- 常温口感：7分
- 性价比：9分
- 包装B格：7.5分
总分39.5分。巴黎水总体偏酸口，含气量不错，气泡口感比较粗大、硬朗，经常能有比较优惠的价格，应该是最容易买到的气泡水了，性价比十分出色。
二、S.Pellecrino 圣培露
圣培露在国内也是比较知名，其流传度应该仅次于巴黎水，和巴黎水一样在很多地方都能买到，实体价格和巴黎水差不多，电商价格总体优惠力度没有巴黎水大。其包装有玻璃瓶和塑料瓶。塑料瓶的含气量极度不稳定，买过3次塑料瓶，含气量都不一样，再也不敢买他家塑料瓶的了。玻璃瓶的要稳定的多，买了几次喝不出差别。顺带说一下，他家有含气果饮，口味很多，味道好，值得推荐，去自驾后备箱放一箱，绝对提神醒脑。
- 水源地：意大利，圣萨尔瓦多
- 含气量：8分
- 冰镇口感：8.5分
- 常温口感：7.5分
- 性价比：7.5分
- 包装B格：7.5分
总分39分。圣培露的口感个人觉得要优于巴黎水，气泡足够但能保持细腻的口感，口感分数我其实想给9分和7.5分的，但是这个意大利产品的不稳定我给扣了0.5分，另外货源和优惠力度没有巴黎水大，性价比就落后于巴黎水。
三、Sourcy 狮力
这款矿泉水最近比较火，是荷兰喜力集团下的产品，有玻璃瓶和易拉罐包装。玻璃瓶造型非常优美，但价格也是杠杠的，电商优惠力度不大。易拉罐包装的相对优惠比较多，买到过折合人民币11.7元/L的，也就是3.8元一罐的，就是屈臣氏苏打水的价格，也是超级划算了。第一次喝到的时候真的有惊为天人的感觉，什么叫甘冽，这就是甘冽。（括号内代表易拉罐易拉罐）
- 水源地：荷兰，梵高国家森林公园
- 含气量：9.5（7.5）
- 冰镇口感：9.5（8）
- 常温口感：7.5（7.5）
- 性价比：7（8）
- 包装B格：9(5.5)
总分：42.5（37）。这水这两年广受追捧不是没有道理的，除了优美的瓶体，关键还是其超级棒的口感。气泡多，但是喝起来并不硬也不冲。舌头不单能体验到气泡刺激，还能感受到水体本来的甘冽的味道，非常难得。
四、Sirma 地中海松林
这款水估计是我买过单价最高的气泡水了，我折算了一下超过了37元/L，从价格上说绝对算得上是高端气泡水了。从口味上呢？我可以很负责的告诉你，从口味上说这绝对也是一款高端气泡水。本身没有添加，却含有一种淡淡的香气，是非常自然的一种香气。说的夸张一点，真的有置身松林的感觉。如果说狮力给人的是夏天雨后的一阵清风，那Sirma就是初春的一阵暖风。
- 水源地：土耳其，乌鲁达山松林
- 含气量：8
- 冰镇口感：9.5
- 常温口感：8
- 性价比：6.5
- 包装B格：8.5
总分40.5分。Sirma的包装盒巴黎水的相似，瓶身更细长一些，颜色偏向于湖蓝色，我个人觉得比巴黎水优雅。这水主要是性价比拖后腿了，确实价格比较高，而且货源也没有前面三者多。另外，Sirma和圣培露一样，也有含气果饮，已经下单了，我个人觉得应该不会差，调节调节口味也是挺好的。
五、Grazia 格拉齐亚
买这款水真的纯粹出于贪便宜，折合下来6.7元/L，着实便宜。虽然是塑料瓶的意大利水，虽然还有之前塑料瓶圣培露的阴影，但我还是不信邪买了两箱共48瓶。事实再一次证明，意大利的塑料瓶包装真的要慎入——这货基本无气。常喝气泡水的人都有一个体会，气泡水跑完气之后喝起来常常不好喝，回味会有点涩。这个水非常涩，仅次于之前买过的一款法国产无气矿泉水Contrex。硬着头皮到现在还没喝完，还有6瓶。后来我总结了一下，这两种水之所以喝起来味道比较涩有个共同的特点，就是其含钙量特别高，在300-500mg/L这个区间，一般矿泉水钙离子含量多在100mg/L左右。看样子以后买水还是得看一下矿物含量表，含钙太高的真的不适合我。
- 水源地：意大利，温布里亚
- 含气量：3
- 冰镇口感：6
- 常温口感：5
- 性价比：8
- 包装B格：5
总分27分。这水给我带来唯一一点收获是含钙离子的矿泉水不适合我，以后要慎入。
六、Rosebacher 洛斯巴赫
这个水是我近期JD满减买的，折合下来13.6元/L，在德国的时候喝过。这水的主打是天然矿物含量钙镁比例2:1，刚好和人体流汗时流失的比例相同，所以非常适合运动时饮用。这款水是玻璃瓶塑料盖，瓶身是很传统的瓶子形状，B格一般，这样的瓶子德国一抓一大把。不知道什么缘故，这水采用玻璃瓶塑料瓶盖，我以前在德国见到的一般都是玻璃瓶金属盖或者塑料瓶塑料盖，下面我要说到的另一款德国水也是玻璃瓶塑料盖。这水气泡含量非常足，和狮力有的一拼，但气泡类型和巴黎水类似，属于粗大硬朗型，夏天喝着极为过瘾。
- 水源地：德国，菲柏
- 含气量：9
- 冰镇口感：8.5
- 常温口感：7
- 性价比：8
- 包装B格：7
总分39.5分。这款水素质很是可以，价格适中，如果供货稳定，优惠多的话，作为一款日常饮用水也非常合适，特别适合气泡狂热者。
七、LIZ 丽兹
既然上面说到德国水，那我把这一款也顺带说了。这说我刚喝的时候觉得普普通通，后来仔细品味了发现绝对是好水。这款水瓶身B格绝对高，IF和reddot包装设计双奖获得者，据说还是米其林餐厅用水。这水应该和上面那款Rosebacher一个区域产的。气泡含量一般，但气泡细腻绵密。相较于Rosebacher的狂野，这款比较温和。口感和狮力有个共同点，就是除了气泡外，你还能喝到水本来甘甜的味道，这就非常难得了。看来米其林餐厅的用水还是经过精挑细选的。
- 水源地：德国，洛斯巴赫泉
- 含气量：7
- 冰镇口感：9.5
- 常温口感：8
- 性价比：7.5
- 包装B格：9
总分41分。这个水和狮力玻璃瓶差不多价格，素质都非常高，至少都是我个人比较喜欢的类型。狮力的易拉罐装性价比摆在那里，可以当做日常饮用水。LIZ和狮力玻璃瓶当做日常饮用水价格还是略高，但这两者的口感都毋庸置疑。
选购指南
如果单从水的口感来说Sourcy、Sirma、Liz三者无疑是最好的，而且分析对比完了我发现这三款竟然是三种迥异的风格。狮力的特点是气足但不冲，且不失水的本味。地中海松林的特点在于其无与伦比的自然香气。丽兹的特点在于其绵密的气泡体验和甘甜回味。这三个从口感上来说各具特点，我都喜欢。这三者除了不同还有个共同点：气泡也好水本味也好都比较平和，不抢味道。如果是佐餐的话，这三者应该是最棒的选择。
如果作为日常饮用水，我还是要考虑一下成本。试想一下，一天喝1.5升水的话，一年按500L算，单升价格20元的话就要10000元，单升价格10元的话就是5000元，差的还是蛮多的。作为日常饮用水，巴黎水应该是不二之选。为什么这么说？因为巴黎水最低的价格我买到过5.58元/L，而且10元/L左右的价格还是非常常见的，货源非常多，很容易买到。另外巴黎水的素质虽然不是顶尖，但也属于上乘，B格也有。第二选择就是易拉罐装的狮力，鉴于其优秀的素质，11元/L的价格还是可以接受的，当然易拉罐装的气泡要逊于玻璃瓶装的，B格更是没法比了。
汇总表
如果你懒得对比这个对比那个，我总结了一个简单的选购要点：
- 玻璃瓶首选，易拉罐次之，塑料瓶慎选（特别日期比较久的）；
- 高档水比如狮力玻璃瓶、地中海松林、Liz、森凡等单升价格20左右可以毫不犹豫下手；
- 其他常见的气泡水单升价格10左右可以毫不犹豫下手；
- 含钙量特别高的水（大于300mg/L），口味相对较重，常温和跑气时喝起来相对比较涩；
- 最后，活动的时候多囤一些