农企新闻网

蒜苔多少钱一斤2017(有的每斤4元抢着买)

发布者:丁原
导读小编说 最近,山东多地蒜薹集中上市,很多大蒜产区又迎来了一年中最忙的时节,田间地头满是蒜农和蔬菜批发商忙碌的身影。今年蒜薹行情怎么样? 据说有的蒜薹收购价能到4元/斤,但是有些地方的蒜薹价格低到三五

小编说:

最近,山东多地蒜薹集中上市,很多大蒜产区又迎来了一年中最忙的时节,田间地头满是蒜农和蔬菜批发商忙碌的身影。今年蒜薹行情怎么样?

据说有的蒜薹收购价能到4元/斤,但是有些地方的蒜薹价格低到三五毛,抽蒜薹的人工费都不够,有的直接用工具把蒜薹打到了地里,有的直接扔在了路边,这是为什么呢?一起跟小编去看一下。

苍山:蒜薹价格虽喜人,减产却严重

据了解,苍山县大蒜种植面积达到30余万亩,“苍山大蒜”2006年获得国家地理标志产品保护认证,在国内外享有盛誉,其副产品蒜薹也以其特有的香、脆、甜、微辣、耐储等特点,深受消费者青睐,各地收购商也是集中采购。

有的每斤4元抢着买,有的4毛扔路边,蒜薹价格差距为啥这么大?

有的每斤4元抢着买,有的4毛扔路边,蒜薹价格差距为啥这么大?

苍山蒜薹

这里几乎家家户户都种蒜,像芦柞镇、磨山镇和神山镇等,是当地大蒜的集中产区。

● 吴先生来自神山镇小屯村,今年他种了4亩大蒜,按照4元/斤的价格,直接卖给了冷库。吴先生说,今年蒜薹的价格比往年要高一些,但是今年气蒜特别多,减产一半多,“往年这4亩大蒜能收近4000斤蒜薹,今年却只收了1800斤”。

所谓“气蒜”,也叫做面包蒜、公蒜,是一种生理性病害,只长蒜棵,不长蒜薹和蒜头。正常情况下,蒜头由鳞芽发育膨大形成。如果鳞芽不生长,只有叶鞘膨大,看上去很饱满,但没有蒜瓣,即为“气蒜”。即使有的“气蒜”在生长后期,部分长出蒜瓣,但其商品价值也很低。

有的每斤4元抢着买,有的4毛扔路边,蒜薹价格差距为啥这么大?

气蒜

从很多蒜农反映的情况来看,今年当地气蒜现象比较普遍,与去年冬天温度偏高关系密切。不少蒜农种的笨蒜(也叫四六瓣蒜,大蒜的一个品种)亩产蒜薹不到1000斤,有的甚至只有三四百斤。也正是受产量下降、供不应求的影响,苍山的蒜薹价格一路上涨,最高到4元/斤。

● 从事生鲜采购的廉先生每年都会去苍山收购大蒜,拉回青岛的冷库贮存,等春节前后再销售。廉先生说,“今年我们收了50吨蒜薹,主要是射阳蒜、笨蒜。价格最高的是4元/斤,最低价是2.8元/斤,普遍是3.6-3.7元/斤收购的。”

● 葛先生是苍山当地的代收,有十来年了,替冷库收蒜薹,每天能收两三万斤,“我们苍山大蒜以产蒜薹为主,薹长,色好,耐贮存,口感也好,今年价格比去年要好,但是减产太严重,厉害的减产七八成。”

目前苍山蒜薹收获已经到了尾期,数据显示,截至5月6日,兰陵县蒜薹累计上市19815万斤,累计交易额达66423.5万元(平均价格3.35)。

金乡:大蒜种植面积增加,蒜薹价格低迷

距离苍山县200多公里的金乡县同样是有名的“中国大蒜之乡”,和苍山蒜薹的高价相比,这里的价格却比较低迷。

有的每斤4元抢着买,有的4毛扔路边,蒜薹价格差距为啥这么大?

金乡大蒜田

● 臧师傅是金乡羊山人,每年都种大蒜,今年种了20亩,一部分是早熟的太空蒜,一部分是晚熟的杂交蒜。“今年蒜薹价格比去年低了不少,去年卖1.7元/斤,而今年只能卖到6毛/斤,20亩的蒜薹只卖了2000块钱,光是抽蒜薹额人工费就花了1000块钱,12个人干了两天,抽一斤蒜薹3毛钱,还得管饭钱。”据臧师傅介绍,今年当地大蒜种植面积有所增加,大蒜黄疸(即大蒜锈病)发生的严重一些。

同样是蒜薹,为什么金乡蒜薹比苍山蒜薹要低这么多呢?

中国蔬菜流通协会副会长陈明均 给出了答案,“这是因为两地蒜薹产量和质量差别较大。苍山等地的大蒜品种主要是四六瓣蒜,该品种兼顾蒜薹和蒜头产量,蒜薹产量高,正常年份亩产量在550~600公斤,蒜薹粗、长、口感好, 有卖相、耐贮存, 一般可以储存到来年的春节前后,所以销售价格远高于其他地区, 蒜薹收益是蒜农的主要收益之一。”

陈明均解释说,“而金乡大蒜以产蒜头为主,蒜头产量相对较高, 正常年份亩产量在1150-1400公斤 (干蒜),而蒜薹只是副产品,产量低, 细且短,不耐贮存,一般都是旺季在市场销售和短期储存,正常年份亩产量200-250公斤,销售价格也比苍山、射阳等地蒜薹价格低很多。”

● 除此之外,有分析人士表示,由于2019年大蒜价格较高,导致今年金乡大蒜普遍存在扩种。相关数据显示,今年金乡大蒜种植面积较去年增加18%左右,蒜薹的供应量也随之增加。

同时,由于疫情影响还未彻底结束,当前蔬菜消费需求还没恢复到正常水平,从全国来看,整体菜价也处于季节性下降趋势,这些因素都制约了蒜薹价格。

除了苍山和金乡,山东其他地方的蒜薹价格怎么样呢?

其他地区:蒜薹价格“冰火两重天”

平度市仁兆镇的蒜薹在全国市场上都很有名气,质量好、耐储藏,当地群友反应蒜薹行情比去年好,四六瓣的价格在3.2-3.2元/斤,最高到3.5元/斤;聊城莘县的群友却表示,今年蒜薹价格不给力,只能卖到1元/斤左右,去年能到1.8元/斤;

同样认为蒜薹价格低迷的还有菏泽曹县的蒜农,“去年蒜薹卖到1.8-1.9元/斤,今年只有三五毛,太便宜了,卖蒜薹的钱还不够雇人抽蒜薹的钱,我家10亩大蒜直接用工具把蒜薹打到地里了,要不后面大蒜也长不好。”

有的每斤4元抢着买,有的4毛扔路边,蒜薹价格差距为啥这么大?

蒜薹价格太低,菏泽曹县群友把蒜薹打到了地里

可见,蒜薹价格真是“冰火两重天”,蒜农朋友们也是有喜有忧。大蒜种植成本较高,地租、蒜种、农资、人工等是一笔不小的开支,后续随着新蒜的上市,“过山车”一样的蒜价又会牵动着每个蒜农的心。

关于后续的蒜薹和大蒜价格,您怎么看?欢迎留言讨论。