广东人爱吃的烧鹅，为何注定走不出广东？这3个原因太现实

熟悉广东的朋友都知道，这几年在广东的美食市场上，烧鹅卤鹅可谓是非常的火爆，不管是在深圳，还是广州佛山等各个城市的大街小巷里遍布各种各样的烧鹅店，就连商场购物中心里，也是如此。

广东人也很爱吃烧鹅卤鹅，一天到晚都吃不腻，在各个烧鹅店里，都是门庭若市，生意异常火爆，在广东市场上，一直流传着一句话：没有一只鹅能够活着走出广东。

虽然烧鹅在广东很受大家的欢迎，但是在外地却不受欢迎，在广东省之外的地区，不管是北京，上海还是武汉长沙，很难看见烧鹅店的身影。

有个朋友张峰看到了这个现象，以为这是一个巨大的机遇，于是便在老家福州开了一家烧鹅店，结果开业不到3个月就惨败关店，每天前来店里购买的人不到20个，最惨的一天收入才60块钱，只卖出了两份烧鹅。

开了这家店后，张峰才醒悟过来：原来这根本就不是个蓝海市场，根本就不是一个机遇，而是一个坑。

广东人爱吃的烧鹅，为何注定走不出广东呢？开烧鹅店的朋友张峰表示，这3个现实原因很关键，也让烧鹅这个美食，注定无法在外地受到欢迎。

外地鹅不符合要求

开烧鹅店的朋友张峰表示，在外地开烧鹅店，最主要的问题就是外地的鹅不符合要求，朋友回到福州开烧鹅店之后，发现福州本地很少有人吃鹅，养殖鹅的数量更少，物以稀为贵，一只鹅的价格却并不便宜。

甚至比广东潮汕地区的狮头鹅还贵，这价格让张峰无法接受，同时福州本地养殖的鹅品种跟广东地区做烧鹅的品种完全不一样。

外地鹅不符合要求，让张峰只能够从广东把鹅采购过来，间接地增加了制作成本，让张峰这家烧鹅店成本居高不下。

烧鹅价格贵

在广东，一份烧鹅的价格并不便宜，最低也要25元左右，吃一份烧鹅饭的话，里面四五块肉，价格不下25元以上，对于很多外地打工人而言这样的价格并不便宜。

但是对于广东本地人而言，都是能够消费得起的，毕竟家里不是拆迁就是在拆迁的路上，家里经济条件好，不需要担心能不能吃得起烧鹅饭。

但是同样的价格，在外地市场消费者看来太贵了，没有一点点性价比。

在福州，一份两荤两素的快餐不到15元，而一份烧鹅饭，只有三四块肉却需要20元以上，对于这样的价格很多人宁愿选择去吃快餐，而不是去吃烧鹅饭。

同样的街边30元就能够买到一只烤鸭，而烧鹅一斤就要30元，福州的消费者们宁愿选择前者。

没吃鹅的习惯

全国只有广东地区有吃鹅的习惯，其他地方吃鹅的人很少，饮食习惯不一样，导致广东的烧鹅只能够在广东范围内流行，走到外地后却没了市场，不受外地消费者的欢迎。

烧鹅味道偏甜，这种味道江西湖南四川自然吃不习惯，就连福建，上海，杭州等清淡口味的地区消费者也不太愿意去吃。

各个地方都有自己的饮食文化，广东的烧鹅风味独特，深受广东人的喜爱，但是外地人却表示吃不习惯，对此，你是怎么看待的呢？

赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。