在互联网上写酒有两个品牌不能碰,一个是江苏的洋河,另一个是我老家的江小白。互联网上对这两个品牌轻则冷嘲热讽,更甚者破口大骂。

这两个品牌早些年都给我留下了不是很愉快的饮酒体验,但据说洋河在江苏每年能卖到百亿以上,而江小白也一直是街头小巷中酒桌上的常客。

一、不愉快的初体验,但江小白开启了白酒的小瓶时代

第一次喝江小白其实跟12年左右重庆开始严查酒驾有关,当时流行的白酒几乎都是传统500ml的盒装酒。

开车的人越来越多,劝酒也要承担风险后,饭局逐渐就发展到只有一两个人喝酒。而且当时江小白也不像那些高高在上的只做大酒店的大厂,是为数不多专注小餐馆的白酒,购买也很方便,自然而然接触到了二两一瓶的江小白。

第一次拿到江小白还是觉得很新奇,一个人一瓶的设计连酒杯都省了,如果喝不完也不至于像大瓶那么浪费,饭局上大家对这样的小瓶设计一顿夸,一两个人喝白酒,江小白确实非常方便。

味道其实早年那批52度的江小白还可以,但是后来不知道是什么原因他们全面降度,降到最高40度,甚至还有30多度、20多度的白酒产品,度数比较低、酒曲的苦味也没处理好,可以说清香型高粱酒的优势基本没发挥出来,口碑就越来越差了。

这之后,市场上开始扎堆出现模仿江小白的小瓶白酒,很多传统白酒大厂也出了小瓶酒装,基本就没有主动买过江小白了。

二、让我对江小白改观的酒——金盖江小白

因为老家就在江小白的酒厂附近,今年家里人参加江小白答谢乡邻年货节赠酒活动领回来不少江小白的产品。低度数、水果味、还有一些米酒在过年期间被家里的小辈消化掉了,留了一瓶52度更像传统白酒的光瓶酒——金盖江小白一直没喝。

本着不能浪费的心态在没有外人的一个晚上就着花生米和《亮剑》电视剧独酌了两杯,我发现江小白是真变得好喝多了,起码我这个喝了十多年酒的人喝着还是满意。

首先就是这酒几乎没有苦味和酒曲的味道了,入口清爽、带一丝绵甜,不辣口也不卡喉,隐隐约约有一股松子的香味,给人的感觉就是这酒味道很简单,喝着很干净,有一种小时候夏天喝井中凉水的错觉,值得一说的是不仅粮香味很明显,清甜的口感让人十分舒适且记忆深刻。

但这瓶酒的的回甘虽然明显,但持久力不足,可以说来得快也去得也快,而且香气不够馥郁,当然这也是清香型白酒的特色。打开瓶盖只闻得到一丝酒气,家里小孩也不觉得这个酒气“呛人”,但稍微把鼻子凑近一点还是能清晰地感受到纯高粱酒的粮香清甜。

可以说这瓶酒彻底改变了我对江小白的认知,这酒不到100元的售价拿来作为口粮酒相当优秀。

三、金盖江小白——优质口粮酒的强烈推荐

口粮酒,顾名思义就是能拿来当口粮,每天都能喝得起的酒。当然因为每个人的经济状况不同,大老板能拿茅台当口粮酒,不少人十来块的老村长也要计划着买。

但对于大多数人来说,50块以下的白酒喝了对不起自己的肠胃,200块以上的白酒天天喝又对不起自己的钱包。

所以从这个维度来说,像老白汾、古井贡酒、老窖头曲都是不错的口粮酒,性价比也很高,作为放在家里的口粮酒是不错的选择。但唯一的问题就是这些都还是大厂的低端线,虽然有品牌但品质比起这些大厂的高端线来说不管是受重视程度还是产品实质都还是差了点。

怎么说呢,鸡头跟凤尾吧。

金盖江小白是江小白用来打口碑翻身仗的产品,产品本身说实话是远好于这个价格该有的水平的,可以说是目前整个小曲清香酒在这个价位带上最好的产品了。再加上本身包装设计也很有审美水平,这样干净利落的瓶身形状感觉要是放在国外的伏特加、朗姆酒审美观中,应该属于没得个千八百拿不下来那种。

烫金的字和透明的标签还是挺年轻时尚的,虽然不是传统盒装酒那种所谓的豪华,但比一般的光瓶酒还是比较能拿得出手的。

四、十年成长路的江小白,值得期待下一个十年

虽然生产江小白的江记酒庄有陶坛陈酿、原浆、中高低端各种的产品,据说最贵的也能卖到八百到一千的样子,但大多数人对江小白本身的印象还只是20块左右的小瓶子。

离重庆远一点的人甚至会以为江小白是一家连酒厂都没有,只是做贴牌的皮包公司,但江小白还真不是这样的情况。

这家创牌仅十年的白酒品牌实际上在重庆不但拥有很大面积的酒厂,甚至连自育高粱地也有几乎望不到边的土地,每年的油菜花开和高粱成熟时都有大量游客驱车前去参观。

至于为什么人们对它的恶意和戾气如此大,多半还是因为当初的期望值实在是太高,实际的口感又不太令人满意,最终造成了江小白现在的局面。

但好在江小白还是能酿造出金盖江小白这样的产品,不吹不黑真的很大程度上有惊喜,对其有偏见的朋友可以“盲测”便知。

就像他们新的小瓶酒瓶身上的文字一样,欢迎来酒厂实地考察,很高兴老家的品牌能够回归正道,用酒的品质来征服消费者,而不是用情怀或者其他什么。

江小白前面十年也许走了弯路,但未来的十年值得期待。