还在上幼儿园的小侄女生日，提前一个月就跟我商量，让我给做个大大的、漂亮的生日蛋糕，留她在幼儿园和小朋友们一起分享着吃，并把她心爱的小娃娃早早地送了过来，告诉我一定要用上，这让我有些为难，因为之前自己做过生日蛋糕，也只是用奶油抹个面，在表面简单撒点水果，小侄女要求漂亮又要用上她给的娃娃，一时还真不知道如何装点了，但是，既然是小侄女这么抬举自己的姑姑，再难也要做喽！

提前在草稿纸上画了个大致装点的草图，把要用的食材提前备好，生日当天，果然好做多了，看来，做个生日蛋糕，也得提前做作业才可以啊，顺利得做好生日蛋糕，拿到幼儿园，看到小侄女那无比满足和孩子们欢欣雀跃的样子，好开心的，有没有？回家核算了一下，小侄女这个十寸生日大蛋糕的成本，便宜得吓了一跳，只用去了50元，这要是去店里买，得二百多近三百元，自己做只花去了一个零头。码字的时候仍在高兴中，看来，过生日还是自己做生日蛋糕划算啊，两个生日蛋糕做下来能节省四百多，就可以把我这个旧烤箱换掉，买个全新的烤箱了，真好！亲们，你们也自己做生日蛋糕吗？

【自制公主生日蛋糕做法】

食材：十寸戚风蛋糕1个，750毫升淡奶油，白糖60克，猕猴桃1个，提子10粒，樱桃罐头1罐（实际使用了三分之一），玩具娃娃1个。

做法：

1、取一无水无油的干净不锈钢盆，淡奶油加白糖，用打蛋器打至蛋头提起，成直立小尖角状态，奶油细腻轻盈，盆口朝下，奶油无丁点流动状态，奶油就算打好了。四十多元一升的淡奶油用了四分之三，成本约30元。

打奶油要按照先慢，中快，后慢的搅打速度，先慢是将奶油与糖混匀并使糖完全融化，中快主是为了将奶油打发，后慢是当奶油快要打好，阻力特别大的时候，避免打发过度而控制速度以便时刻观察。春秋冬三季，奶油从冰箱冷藏拿出直接打发即可；夏季温度高，不利打发，要将奶油盆套坐到一个大盆中打发，并在盆底放冰块，再将奶油盆放到冰块上面打发。

2、准备点水果，可以随喜欢搭配哦。小侄女告诉我他们幼儿园中她们班里有三十多个小朋友，最好让每个小朋友都能吃到水果，所以我把能切开的水果都切开成小块了。樱桃只用了三分之一，水果成本不到10元。

3、十寸戚风蛋糕，放到蛋糕底托的硬纸板上，削去上面的盖子，这是避免蛋糕表面不平整与避免蛋糕表皮脱屑，在抹奶油的时候影响效果。接下来将大部分打发的奶油放到蛋糕中心。

生日蛋糕底胚我使用的是自己烤的戚风蛋糕，不想自已做或不会自己做的，可以到蛋糕店买个，比较省事，只是贵一些，十寸在我们这买得五十元，八寸的也要三十多元，而自己在家做，10元成本能烤一个十寸戚风蛋糕。自制戚风蛋糕教程点击后面这个链接进入在家自制戚风蛋糕制作教程

3、用抹刀将奶油从中间向四周抹开抹平，并将边壁也抹上一层，大概抹平就可以哦，没必要较劲呢，我这也是抹了个大概，说什么也是抹不光滑的，没有烘焙家的水准。

4、小侄女给的玩具娃娃，清洗干净，找准蛋糕的中间的位置，直接将腿压入了奶油中，小娃娃便固定住了。不得不感叹小女孩从来都不缺这些梦幻似的玩具娃娃呢，公主梦每个女孩从小就有啊！

5、裱花袋剪开小口，放上圆孔的裱花嘴，装入奶油，在娃娃身上挤满奶油小泡泡，四周围一圈红红的樱桃。蛋糕周围也挤一圈奶油小泡泡，圈出立体效果，再用小泡泡分割出放水果的区域。

没有裱花嘴与裱花袋的亲，可以把打发奶油装到保鲜袋里，在袋子的一角剪开一个小口使用。

6、蛋糕上区域我摆了提子，下区域摆了猕猴桃片，家里正好还有巧克力片，顺便摆了几个上去点缀，巧克力没有，完全可以不放呢。

7、左右两侧摆了樱桃，樱桃蒂没去掉，孩子拿着吃非常方便，而且放在左右两侧，有类似翅膀的效果，有个小寓意，象孩子们展翅高飞一样。

8、做好的生日蛋糕，放到盒子里，赶着孩子们午睡后下午加餐时间送到幼儿园小侄女的班里，打开的时候，可爱的孩子们欢呼起来，围成了一团，都说漂亮，全班孩子都高兴得不得了，真是受欢迎啊！小侄女更是乐得合不拢嘴，小眼睛都笑成了一条线，看来，这次做得还是挺成功的！

小侄女许完愿，一位老师把蛋糕切开来，另二位老师带着孩子们去洗手，看着孩子们在洗手区也向着蛋糕努嘴，可以想象一会儿孩子们吃蛋糕的场景了，我拿着空空的蛋糕盒子笑着走出了幼儿园。

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瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续关注！