去年养殖业的行情整体迎来了一波疯狂上涨，不管在猪肉还是牛羊肉都比往年高出很多，但今年却大不相同。早在年后猪肉价格就开始了一波下跌，猪价接连跌了5个月之久。如6月底全国零售均价为12.3元一斤，比起去年的29.8元一斤跌了一半多。

眼看着猪价下跌，中央也开启了救市工作，不过先后3次收储也才5.3万吨，且还出现了流拍现象，并没有支撑猪价的上涨。直到今天，生猪均价也才不过8元一斤，同比大跌57.5%。

从市场来看，猪肉零售价处在较低价格，如北京一家超市里，前后尖肉零售为14.8元一斤，五花肉零售为16元一斤，排骨为20元一斤，价格比起去年跌了50%。而在西城区一菜市场，记者发现偏肥点的肉13元一斤，纯瘦肉15元一斤，里脊肉为16元一斤，五花肉17元一斤。

因猪肉价格比较低，也带动了一波销售，这也抑制了鱼价、鸡肉等的销售，因此近期养殖业受猪价影响并不是太好。

01、羊价

从农村农业部的数据来看，截止7月第3周，牛肉零售均价为84.93元/kg，已连续跌了20周；羊肉零售均价为82.56元/kg，环比跌了9周。从这就能看出，牛羊肉行情并不是太好。

在北京西城区某肉店内，羊肉已跌至42元一斤，牛肉40元，相比6月初跌了5-8元左右。而在内蒙赤峰，羊肉已跌至36-38元一斤，牛肉38-40元一斤，比起往年也跌了很多。

如今的牛羊肉行情下滑，对消费者而言自然是好消息，大家的购买成本有所降低。不过对养殖端来说，活牛行情还算可观，一头牛仍可赚5000元纯利润，但养羊业就不行了，从5月底开始就走跌，6月份时羊价就从17元大跳水跌至13元左右，最低时更是探底12元大关，养羊业也陷入亏损中。

从今天羊价来看，羊羔行情依旧偏低，如清徐30斤羊羔，公羊为800元一头，母羊为700元一头；辽宁新民公羊为750元一头，母羊为650元一头。至于为何，还因羊价太低，很多人不敢再补栏，生怕接下来行情还要跌。

羊价6月份“暴雷”的主因其实是前2年利润偏高，很多人进入养羊业，在产能恢复的背景下，羊肉供应足量，再加上进口偏多，因此羊价才会大跌。不过从7月下旬开始，羊价迎来了反弹，从13元涨至14元左右。

但8月至今，羊价再次平稳起来，预计接下来上涨动力不足，9月份或受节日刺激而上涨。

02、鲤鱼大跌37%

上半年，鱼价迎来了一波上涨，多种淡水鱼同比反弹50%以上，特种鱼也涨了30%左右，鱼价迎来了全面上涨。但7月份至今，随着新鱼进入市场，市场的活鱼供应量偏多，再加上猪肉价格比鱼价还低，从而带动了鱼价的下滑。

如草鱼零售从14元一斤跌至10元左右，塘口价也从9.5元一斤跌至8元，珠三角地区更是探底6.5元一斤。不过7月末，草鱼、鲫鱼行情有所反弹，价格也上涨1-2元。

然而，鲤鱼价格却是出现了一波大跌，从上周行情来看，鲤鱼跌了3元一斤，塘口价从9元跌至6.2元一斤，而5月份鲤鱼塘口均价更是涨至9.8元，如今大跌37%。

目前各地的鲤鱼塘口价均迎来了大跌，如唐山5.7元一斤，洛阳6.5元一斤，郑州6.2元一斤，天津5.6元一斤。至于为何鲤鱼下滑，其实还因前期的鲤鱼养殖规模增加，本身鲤鱼的生长速度比较快，因此价格有所下滑。

同时，因受雨水影响，鲤鱼的运输难度加大，结果产区供应多，价格偏低。当然，猪肉的降价，也抑制了鲤鱼的价格。本身鲤鱼就因“土腥”不被南方人喜爱，其降价也能理解。

03、蛋价要跌破5元？

7月下旬开始，蛋价迎来了一波大涨，短时间内从均价4元涨至逼近5元大关，这也让蛋农利润加大。而今天产区均价为4.9元/斤，销区均价为5.04元一斤，相比上一天跌了0.02元。

其中苏皖两地蛋价为5-5.05元/斤；山东行情为4.82-4.83元/斤，其中青岛销区为5.14元/斤；河南因前期水灾，养鸡业受损严重，蛋价上涨幅度大，其均价为5.02元/斤。

不过这两天蛋价涨不动，部分地区行情有所下滑，难道蛋价要跌破5元大关了吗？其实此次局部地区下滑，还因前期涨幅较快。不过每年8月份都是鸡蛋的需求旺季，价格不会下跌太多，整体仍处在高企状态，大家可放心。