维生素是身体必不可少的营养元素，适当地补充能维持身体健康和正常的生理功能，降低死亡风险。由于自身无法合成维生素，只能从食物中获取，只要保证营养均衡、饮食合理就能满足身体对维生素的需求。然而随着生活节奏逐渐加快，人们的饮食习惯也随之发生改变，偏爱于重口味食物、饮食太精细化，再加上吸烟酗酒以及背负着巨大压力等，造成体内维生素不足，从而引起一系列症状，严重时可诱发疾病。

哪些维生素在体内有着重要的作用？

1、维生素C

维生素C属于抗氧化剂，不仅仅清除体内有害自由基，而且也能促进铁吸收。出现消化不良、消化吸收障碍以及食物错误的加工方式、不合理的饮食结构易使得体内缺乏维生素C，这种情况下可以从天然的新鲜蔬菜和水果中获取，能降低患慢性病风险，特别是白内障、心脏病以及癌症。

2、B族维生素

B族维生素包括维生素B1、B2和B12，还有叶酸和烟酸，参与体内代谢。当缺乏维生素B1时可造成体重减轻、全身乏力、肌肉酸痛和头痛以及食欲减退。大多数食物中含有B族维生素，如含维生素B1的动物内脏、谷薯类和粗粮以及豆类；从绿叶蔬菜、水果以及豆制品中获取叶酸；维生素B2集中在鱼肉、坚果、奶类和蛋黄以及深色蔬菜中；绿叶蔬菜水果以及豆类中含有丰富的叶酸；从动物性食物以及植物种子中获取烟酸。

3、维生素E

维生素E能起到抗氧化效果，又能延缓衰老，通常脂肪代谢障碍者以及早产儿易缺乏维生素E，可以从坚果和植物油中获取。

4、维生素D

维生素D能调节钙和磷代谢，加快骨骼生长发育，又能调节免疫功能，同时也能调节细胞生长分化。多脂鱼类、奶类蛋黄以及动物肝脏和鱼肝油中获取维生素D，最简单有效的方法就是晒太阳。

5、维生素A

维生素A能维持正常的视力，有利于生长和发育，又能提高免疫功能，同时也能维持皮肤粘膜完整性，保证生殖功能正常。但体内缺乏维生素A易造成皮肤干燥，导致夜盲症以及干眼症和角质化。胡萝卜素进入体内后能转化成维生素A，可以从南瓜、胡萝卜以及菠菜和蛋黄中获取。

温馨提示

值得提醒的是，不可盲目补充营养素，以免吃太多补剂而影响身体健康。对普通人来说，合理饮食就能满足身体对营养素需求。若擅自补充维生素A补充剂和鱼肝油，极有可能造成骨骼生长异常，或导致骨质疏松，甚至损害肝脏健康；过量补充维生素C易造成恶心和腹泻，增加患肾结石风险；摄入太多维生素D补充剂以及鱼肝油可能会造成维生素D中毒，易引起血钙过多，导致肾结石和血管硬化。对于营养吸收较差者、患有慢性疾病、新生儿以及孕妇来说，还需在专业医生指导下科学补充维生素补剂。

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