从去年12月份开始，肉类市场行情就不尽人意，猪价、蛋价、牛羊行情均不是太好。而元旦后，市场消费不佳，肉类行情继续低迷不振，这让很多养殖户不知该不该卖掉。

然而，这两天开始，猪价领衔走高，带动了蛋价、羊价上涨，养殖户见状兴奋不已。本以为年前毫无上涨希望，没想年关将至，“大涨潮”姗姗来迟，畜禽养殖业终于迎来曙光。

01、猪价全线飘红

从1月22日的猪价来看，多地生猪涨超1元，部分地区涨幅逼近2元/kg，如此利好行情让人兴奋不已。而在这波大涨潮下，生猪价格回归7元时代，这让猪农们对未来几天的猪价有了更多期待。

1月23日猪肉市场仍旧非常火热，买年货屯猪肉的人多了！全国标猪均价冲高7.2元/斤！猪价各省都在上涨。

前期，因猪价接连走跌，养殖户的亏损开始加大，一头猪要亏上300-400元。眼看着春节临近，很多猪农开始“放弃”，选择了加快出售，生怕年后跌幅更大。

至于猪价为何走跌，一方面是生猪供应量增多，早在去年7月份，产能就已实现了全面恢复，而后因惯性作用，产能开始偏多，因而不利于猪价走高；一方面是市场消费不振，受部分地区“口罩事件”的影响，餐饮、家庭消费不振，因而也很难带动猪价走高。

不过随着年关临近，很多人准备年货，市场猪肉消费回暖，而销量的增多也带动了白条猪走量，屠企加快采购生猪，进而开始主动涨价。再加上多地生活回归正常，居民开始“报复性”消费，以及近期寒潮临近，肉类需求加大，因而带动猪价全线飘红。

那么，接下来猪价能否涨破10元大关？笔者认为，想要涨破10元不太现实，应该考虑能否涨至8元以上。

预计随着腊月二十过后，消费旺季到来，屠企备货量增多，猪价上涨的空间较大，预计猪价将在7.5-8元/斤。不过，春节后消费市场冷清，猪价或将继续走跌。

02、蛋价飘红

2021年下半年，蛋价总体还算不错，出栏价在4.5元以上，蛋农利润可观。然而，从12月开始，蛋价就开始了阴跌，元旦后跌幅加大，蛋价批发价已回落至4.1-4.3元/斤，部分地区如唐山更是跌破4元。

蛋价走跌，主因是北方防控力度大，因而餐饮业需求不振，市场疲软，结果鸡蛋走量低，价格开始回落。

不过随着年前消费旺季到来，蛋价开始好转，如河南涨了0.03-0.15元，主流价为4.3-4.38元/斤；山东涨了0.1-0.17元，主流价为4.32-4.5元/斤；苏皖涨了0.1-0.13元，主流为4.2-3.4元/斤。东莞涨了0.04-0.05元，主流为4.26-4.32元/斤。

近期蛋价走高，说到底是需求开始回暖，不过这和市场促销也有一定关系，如笔者今天购买的鸡蛋才不过4.4元/斤，很多人争相购买。

不过随着高校放假，堂食需求减少，预计鸡蛋需求有限，接下来涨幅不大，预计2月份蛋价或跌破4元。

03、羊价稳中有高

2021年的羊价总体来看并不是太好，特别是6月份开始，随着北方多地“环保”督查，不少羊农加快卖羊，结果羊价也降至12-13元一斤。

不过随着天气变冷，羊价开始走高，12月份时活羊收购价涨至15-16元/斤左右，本以为年前羊价会一直走高，但前些日子羊价再次回落至13-14元左右。

只是，随着市场需求增多，羊价开始走高，如河南兰考绵羊报价为15.5元/斤，潍坊100斤山羊为19元/斤，蚌埠波杂羊为16.5元/斤，徐州湖羊为16.5元/斤。

羊价能够走高，主因还是近期市场销量增多，再加上天气变冷，吃火锅的人增多，羊肉消费需求增加，因而羊价开始走高，不过目前来看，活羊行情很难继续上涨。

04、牛价如何？

市场上的牛肉价格并不低，一斤40-45元左右，但从活牛市场来看，近期报价却有所走跌。2021年时，活牛收购价在17-19元/斤，一头牛可赚上8000元左右的利润。

不过元旦过后，活牛收购价有所走低，报价普遍在16-17元/斤左右，如梁山肉牛报价为16.8元/斤；广西黄牛报价为16-16.8元/斤。

活牛行情走跌，主因是前期牛价涨得太疯狂，而往年牛价不过才13-14元，因此就算牛价在17元左右，牛农利润依旧可观，一头牛利润在5000元左右。

当然，受进口牛肉增多，以及育肥牛出栏量偏大的影响，活牛行情上涨动力不足，预计年后活牛报价会进一步走跌。

总的来看，随着年前“消费潮”到来，肉类消费需求加大，市场上的各种肉类价格也会因此而跟着上涨。