我吃方便面也算是有些年头了，从八十年代地方小厂产的散装方便面，到九十年代的“红烧牛肉面”，再到现在的各式进口方便面、拉面，林林总总的也吃了不少。方便面从当初的大面饼、大油料包等解馋、饱腹的作用，逐渐演变成现在讲究汤头口感，多变口味、养生的宵夜功能。

统一的汤达人“日式豚骨面”和康师傅的“日式豚骨面”是目前市场上很畅销的中档方便面，目前汤达人的零售价约为4.5元一包，康师傅的零售价约为3.5元一包，价格上还是康师傅占据绝对优势的。今天我来对这两种方便面进行试吃，仅代表个人口感进行评测。

外观

两种方便面从外观上来看几乎是一个设计师设计出来的，一个是横版的一个是竖版的，都采用绿色和黑色的搭配，汤达人的的外包装设计更加走心一些，不但有亲和的卡通人物，“仅供参考”的图片看起来也更加让人有食欲。

外观打分：汤达人4分，康师傅3分。

内容

康师傅的面饼是85克的，汤达人的略大为90克，大小基本上没什么区别，康师傅的面饼偏黄，汤达人的面饼偏白色。调料袋康师傅足足有4个，一个干菜包，里面竟然有豆腐，一个粉包，一个豚骨浓汤包，还附带了一个香油包。感觉还是挺丰富的。

汤达人的调料包整合成两个，都是特别大的调料包，可以看到基本上跟面饼差不多一样大了，一个汤底包，一个什锦蔬菜包，大大的调料包感觉很实在。

内容打分：汤达人4分，康师傅4分。

煮面

按正常的程序煮面，先放蔬菜包，然后放入面饼，倒入调料包，这里面有一个细节，康师傅和汤达人的浓汤包倒出来的都是深色的，但汤达人的浓汤料竟然越煮越白，视觉上给人强烈的食欲感，但康师傅的面饼在煮面过程中散发出浓烈的诱发食欲的香味，给人的期待感更强烈。

煮面过程打分：汤达人4分，康师傅3.5分。

方便面口感

两碗面都已经做好了，我们先来吃汤达人的面，不要在意我加的那些鸡蛋，汤达人的面吃起来入口爽滑，有着淡淡的麦香，味道很纯粹，但并没有什么特别出彩的地方，属于中等偏上的水平。

我们再来吃康师傅的面，康师傅不亏是做方便面的老牌厂家，做的面确实有独到的地方，面的口感特别的劲道，吃起来有嚼劲，我们北方人吃这个面感觉很对路子，面香浓烈Q弹，很不错的口感。

方便面口感打分：汤达人3分，康师傅5分。

汤头口感

先来喝汤达人的汤头，这个面叫做汤达人真不是浪的虚名，汤头浓醇无比，口感如同真的用现场猪骨熬制的浓汤一样好喝，香的味道很自然，吃不出来添加剂的味道，上面微辣的应该是香油和辣椒油混合的油脂，也将汤头点缀的恰到好处，即使不吃面，这一碗浓汤我觉得也是上好的大骨汤，满分！

再来喝康师傅的汤头，康师傅的汤头从感官上就差了一些，感觉没那么浓厚，毕竟调料包少了不少的量，味道中规中矩，有不错的骨汤香味，毕竟价格在这里放着呢，优质的骨汤料包成本应该不低的。

汤头打分：汤达人5分，康师傅3分。

市井说：两种“豚骨”方便面都对得起他们的价格，康师傅的日式豚骨面虽然汤头的味道差了一些，但面条的口感优秀。而汤达人的“豚骨”面足足比康师傅贵了一元，估计成本都在汤头的料包里，做出来的面汤非常的美味，有在家熬大骨汤的味道，反正我是把一碗汤都喝完了。此次评测仅代表个人观点，仅供参考。

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