大蒜是生活中常见的调味料，蒸、煮、炖、吃火锅都离不开大蒜，大蒜不仅是一种调味品，也是非常好的保健食物，被称为“天然抗生素”，因此需求非常大，我国很多地区都有种植大蒜，对于蒜农来说，最关注的莫过于大蒜的价格了，由于去年库存大蒜积压，导致贸易商采购不积极，今年新蒜上市开局不利，一上市价格跌到谷底，现在没几天就到国庆了，现在大蒜价格是多少钱一斤？国庆价格会涨吗？大蒜未来行情走势如何？下面具体来了解2021大蒜行情走势。

大蒜目前多少钱一斤？

白皮蒜：目前江苏省徐州市丰县白皮蒜批发价1.8元/斤，山东省济宁市金乡县白皮蒜批发价2.4元/斤，山东省临沂市沂南县白皮蒜批发价1.8元/斤，江苏省盐城市射阳县白皮蒜批发价2.15元/斤。

红皮蒜：山东省济宁市金乡县红皮蒜批发价1.8元/斤，云南省大理白族自治州弥渡县红皮蒜批发价3.1元/斤，山东省潍坊市安丘市红皮蒜批发价2.28元/斤，河南省商丘市睢阳区红皮蒜批发价1.7元/斤。

紫皮蒜：江苏省徐州市丰县紫皮蒜批发价2.5元/斤，云南省大理白族自治州弥渡县紫皮蒜批发价3.5元/斤，河南省郑州市中牟县紫皮蒜批发价2.1元/斤，甘肃省张掖市民乐县紫皮蒜批发价3元/斤。

独头蒜：云南省大理白族自治州弥渡县独头蒜批发价8元/斤，云南省大理白族自治州鹤庆县独头蒜批发价6.88元/斤，云南省昆明市官渡区独头蒜批发价9.88元/斤，江苏省徐州市丰县独头蒜批发价5元/斤。

注：大蒜价格受品种、产地等因素影响，此价格来源于惠农网产地批发价，仅供参考！

大蒜国庆价格会涨吗？

预计国庆节期间大蒜价格小幅上涨。由于上半年新蒜价格不理想，很多蒜农都认为下半年行情变好，以至于都在惜售，在库存较多的情况下，尽管国庆大蒜需求增加，但市场还是处于供大于求，价格很难上涨。但由于国庆节会导致餐饮需求增加，对大蒜的需求增多，再加上商家联合抬价，个别地区蒜价预计会迎来上涨。

大蒜未来行情走势预测分析

大蒜未来行情走势预测行情不乐观，后期蒜价可能走低。一是国际出口情况，受制于疫情二次爆发影响、人民币升值、运输费用高涨，上半年大蒜出口企业订单同比下降明显，直到现在大蒜出口情况也没有迎来好转，预测后期也将会持续低迷。二是国内库存情况，目前国内大蒜还有将近100万吨的库存，市场大蒜供给相对充裕。三是各个地区的贸易商采购积极性一直相对较弱，很多贸易商持观望态势，近期市场行情交易惨淡，不利于大蒜价格的行情飙升，可能到国庆会有所改观，但总体变化预计不大，很难对蒜价起到明显提振作用。

独头蒜和普通大蒜有什么区别？

1、价格区别

独头蒜价格要贵一些，普通大蒜价格在3.5-4.5元/斤，独头蒜价格是7-10元/斤。价格贵是因为独头蒜产量低，相较于普通大蒜，独头蒜的产量差距非常的大，由于独头蒜个头比较小，在正常的大蒜田，独头蒜只能找到一二十斤，如果是专门种植独头蒜，产量也难超过1000斤，加上种植管理比较复杂，因此市场价格较高。

2、蒜瓣区别

蒜瓣是只有一个大蒜瓣的，而普通大蒜分为很多小蒜瓣，一个大蒜有十几瓣。此外，蒜的个头较独头蒜来说要大。独头蒜的形成影响因素较多，如环境、气温、水肥等因素都会影响大蒜的蒜瓣分化。一般想种出独头蒜，时间很关键，农谚有“种蒜不出九，出九长独头”的说法，指的是出九种植大蒜容易长成独头蒜。

3、口感区别

独头蒜虽小，但是风味物质富集的很足，含水量也比较高，所以吃起来更辣、更有味，由于独头蒜的独特口感，近年来格外受消费者的青睐。此外由于独头蒜无分瓣，蒜头为一整体，因此蒜中含有的活性成分大蒜素比普通大蒜的含量更高，抑菌效果也更明显。

以上就是关于大蒜价格行情走势分析介绍了，个人认为，短期大蒜价格走势或仍以稳为主，综合以上各方面的分析认为，大蒜价格后期上涨空间比较强烈，至少要比去年行情好上不少，但受到库存，以及出口等不利影响，上涨幅度不会太大，总体行情不会太乐观，因此建议手里有大蒜的多关注市场行情，择机有序出售大蒜！