回顾2018年，棉花、大豆、辣椒的价格都经历了大幅波动，无论涨跌，都牵动着种植户和销售商的心。2019年，这三种作物的价格行情将何去何从？
棉花
2018年：经历价格暴涨和持续下跌
2019年：预计下半年价格将大幅上调
2018年对棉花价格来讲是起伏较大的一年。这一年，我国的棉花价格出现了一次价格暴涨和一次持续下跌，虽然棉农的收益一直有所保障，但过山车似的行情仍然让大家担心2019年的价格走势。卓创资讯分析师王书童认为，由于政策利好，2019年，棉农们的收益还会有所保障。而且，棉花价格预计会在2019年下半年迎来大幅上调。
整体来看，2018年棉花价格走势波动幅度较大，主要体现在两个阶段。第一阶段是5-6月份，由于天气炒作的因素推动，郑棉期货5月16日开始暴涨，从而带动棉花现货价格快速上涨，由5月中旬的15600元/吨，上涨至6月5日的16570元/吨，涨幅达6.2%。第二个阶段是10月份开始，棉花价格持续下跌，由10月初的16100元/吨持续下跌至12月底的15600元/吨，跌幅为3.1%。
那么，2019年，国内棉花价格走势又将怎样呢？宏观环境方面，今年中国将采取大规模降税减费、积极财政政策等各种措施，再加上今年面临国储棉库存低位、收储政策可能面临调整等等，这些因素将在2019年上半年内得以体现。因此我们预计2019年上半年棉花市场现货价格窄幅震荡，或处于15500-16200元/吨；下半年，价格有大幅上涨的空间，高点或可能达到17000元/吨。
种植户怎么种棉花才划算呢？2019年，国家在新疆将继续实行目标价格保护政策，对棉花种植者继续有相应的补贴，保障棉农收益。同时，在其他地区也将划出棉花种植重点保护区域，也有一定额度的补贴。因此，2019年棉农在种植棉花方面可以放心，有国家的政策补贴，收益能有保障。
大豆
2018年：价格先跌后涨
2019年：预计价格仍将保持低位
2018年，国产大豆的价格也出现了非常明显的变化，由于种植面积增加，大豆的价格可谓一路走低。卓创资讯分析师张瑾节认为，2019年，大豆种植面积增加的局面很有可能不会改变，而大豆的价格仍然有可能保持低位。
2018年上半年，南北大豆价格呈一路下跌走势，主要还是因为上年度全国大豆种植面积增加，大豆供应量增加导致。东北大豆收购价由2018年年初的3580元/吨，下跌至8月初的3420元/吨，跌幅在5%左右。随着大豆余粮基本出清以及南方大豆遭遇严重减产，8月至11月，南北大豆价格明显上涨，10月底东北大豆收购价在3700元/吨，较8月底上涨8%左右。
2018年国内大豆的价格可以说出现了明显的变化，那么2019年，大豆价格还会如此吗？想要解答这个问题，我们首先要关注国家的大豆种植补贴政策是否会在春季公布，如果公布了，那可能就会提振下年度大豆种植。如果大豆种植面积继续增加，那么大豆价格还有可能下跌。我们预计2019年秋季全球大豆种植面积总体还会增加，供应量也会增大，所以秋季的国内大豆价格，预计仍将走低。
如果大豆价格继续走低，广大种植户又该怎么保护自己的利益呢？我们建议还是要及时的关注国家的种植补贴政策，听从国家的政策引导，再结合自己的实际情况进行种植。在品种上，我们建议选择高蛋白类、早熟品种为主，尽量去正规种子公司购买正规大豆品种。除此之外，大商所已经修改了豆一期货的交割基准地，建议农民尽量学会利用期货市场交割地优势，发现理想价格、增加销售渠道、规避外来市场风险。
干辣椒
2018年：减产率33%，价格出现暴涨
2019年：新椒供应可能出现大幅增加
2018年，还有一种农作物出现了让人意想不到的价格暴涨，这就是干辣椒。由于减产原因和销售商惜售心理影响，2018年干辣椒的价格可谓一路攀升。不过，卓创资讯分析师赵功莹认为，干辣椒价格大涨的局面并不会一直延续，进入2019年，这一切都会归于平静。
2018年干辣椒行情呈现稳中伴涨趋势，到了2018年5月，由于高温天气，主产地新辣椒的生长受到了影响。2018年，新干辣椒亩产量在400斤，比2017年整体减少了200斤，减产率达到33%。由于产量变少，各地的存货商也出现了惜售心理，8月，冷库辣椒价格开始上涨，三樱椒好货价格从每斤6元上涨到每斤6.8元。2018年10月，新干椒上市，存货商积极存货，导致新椒价格继续攀涨。
2019年，干辣椒的价格还会继续保持高位吗？其实，随着产地干辣椒价格上涨至高位后，存货商及其客商收购成本也因此提高了不少。2018年11月中旬后，存货商存货的积极性已经有所收敛。目前干辣椒库外货的剩余不足三成，年后存货商应该会进行第二次备货，届时，干辣椒价格或许还有上涨的可能。
由于2018年干辣椒价格较高，农户的收益较好，一亩三樱椒净收益在2100元左右，高收益势必会引起农户种植积极性增加，2019年新椒可能会出现供应大幅增加的情况。不过我们建议农户，种植辣椒时，还是要酌情扩增，而且还可以考虑增加其他品种辣椒的种植，来分散种植单一品种带来的后期降价风险。最后，希望2019年农民朋友都能有好收益。
来源 三农中国、中国乡村之声（图片来源于网络）
策划 孟繁杰 石巍 韩铁英
编辑 初慧