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技术支持：北京东方黄埔白酒技术研究院

白酒圈行话“曲是酒之骨”，中国白酒的酿造，最独特的地方就在于用酒曲发酵。

白酒酒曲分为大曲、小曲和麸曲，用大曲酿造的白酒都可以称为大曲酒。

同为大曲酒，因为发酵时间不同、贮存时间不同，酒质也有区别。旧时，一听酒名就知道酒质的档次：特曲是酒质最好的，大曲比特曲酒质低，但比二曲好。

现在，各大酒厂都有以“大曲”来命名的白酒，有“挂羊头卖狗肉”的酒精酒，也有粮食酒，还是老牌名酒。

今天，消费君和大家分享四川和江苏两大著名浓香型白酒产区的六款大曲酒。

江苏——洋河大曲、双沟大曲、汤沟大曲

当年，江苏四大名酒，简称“三沟一河”，三沟指的是双沟、汤沟和高沟。一河指的是洋河。高沟改制成为今世缘，双沟默默无闻，洋河则节节高升，还将双沟收到了旗下。

洋河大曲和双沟大曲都曾在全国评酒会上获得过“中国名酒”称号。

洋河大曲（老天蓝）有55度500ml盒装产品，参考价50元。

后出的包装叫新天蓝，有更柔和的42度375ml盒装产品，参考价32元.。

江苏的老酒客们大多更爱老天蓝。

双沟大曲53度500ml装光瓶酒，参考价17元。

汤沟大曲混得真是不好，顶着“中华老字号”的名称，却是固液法的酒精酒。作为低端的酒精酒，口感勾调得不错，一些收入不高的酒民还是将其当成了口粮酒。

汤沟大曲42度500ml装光瓶酒(固液法)，参考价16元。

四川——全兴大曲、沱牌大曲、绵竹大曲

川酒是白酒主力军团，全兴大曲、沱牌大曲和绵竹大曲绝对是其中的老牌前锋。

全兴大曲是成都全兴酒厂和水井坊还没分家时的杰作，曾在全国评酒会上获得过“中国名酒”称号。

全兴大曲（中华老字号版）52度500ml盒装产品，参考价62元。

沱牌大曲是四川沱牌舍得酒业的畅销品。早在1981年，就获得了商业部优质产品荣誉。

沱牌大曲有50度500ml装光瓶酒，参考价14元。

绵竹大曲现在是剑南春旗下产品，1991年获四川省名酒称号。

绵竹大曲·纯粮经典，52度500ml装光瓶酒，参考价15元。

这些大曲酒，对老一辈酒民来说，或许不只喝过一款，它们在当年可都曾拿奖拿到手软，只是现在的它们还是以前的它们吗？这需要喝过的酒友们来评定。

朋友们，你心中的大曲酒王者是哪款呢？欢迎留言分享！