入伏后，天气可以说是又闷又热，像是在蒸桑拿。这对于追求精致的女人们来说，无疑是非常烦人的。早上精心画好的妆容，刚一出门就花了。

每天似乎除了热，就是热，热得让人烦心！所以，很多女人在入伏后，都明显地觉得气色暗沉了很多。

其实三伏天仅仅只是自然界变化的一个规律，我们不妨正确地面对它。在这种炎热的天气里，使自己静下心来，慢慢地欣赏这个季节。

当然，“吃”也是这个季节里非常重要的事情了。所以，今天老于要推荐一道适合女人在三伏天吃的甜品。它具有极高的颜值，极高的营养价值，平民的价格。说它是“平民燕窝”，这也是一点都不为过的。

一，为什么说它是“平民燕窝”。

这里的“平民燕窝”，其实指的就是“雪燕”。将它进行炖煮，很难区分开到底是雪燕，还是燕窝，它们二者看上去有着极高的相似度。并且它也有着极高的营养价值，但在价格上却要比燕窝便宜得多。

雪燕，它是苹婆树属类树木的树干所分泌出来的木髓，是树木的分泌物。在它刚从树干上分泌出来的时候，有点类似于透明的水晶，晶莹剔透，非常好看。

或许，这与我们在挑选的时候所看到的样子是不同的。我们正在挑选的时候所看到的雪燕，并不是晶莹剔透的，并且还有一些发黄，有的甚至还颜色更深。再仔细看一下，大多数的雪燕里面还有一些杂质。

其实，雪燕的这种颜色，并不代表雪燕的质量有问题。而是因为它在分泌出来之后，经过了空气的氧化，所以才造成了颜色上的变化。

而我们用肉眼所看到的里面的杂质，其实是雪燕分泌出来之后，在与空气接触的过程中，受到风吹的时候，被沾上的杂质。这些杂质其实无非就是一些灰尘，或者是树皮，等等物质。

而这种物质在后期的发泡过程中，都是可以随着水被冲洗掉的。当然，也有非常纯净，不含杂质的雪燕。但这种雪燕的价格往往是非常贵的，并且在市面上也是不多见的。所以，我们在挑选购买的时候，可以多多地注意一下。

现在，我们再来说一下雪燕的营养价值。

雪燕的营养价值非常之高，它含有丰富的多糖等物质。而这些多糖物质不仅可以为我们提高所需的各种营养，还可以帮助我们降低对糖的吸收，控制热量。

所以，这对于讲究减脂低热量的女人们来说，无疑是非常具有吸引力的。

此时此刻，你是否也觉得雪燕是“平民燕窝”了呢？

二，雪燕的吃法。

对于女人来说，雪燕的吃法莫过于炖煮着吃了。而对于三伏天的女人来说，莫过于来一碗加入冰糖的冰镇雪燕了。

但是，不管怎么吃，雪燕在吃之前一定要经过泡发。我们一次性泡发的雪燕不能太多，仅仅一小块即可，大约一克到两克之间。

因为雪燕可以泡发得非常多，仅仅这么一小块，就可以泡发满满的一大碗。注意！不是小碗，是大碗哦！

泡发后的雪燕，我们就可以上锅炖，或者是煮了。当然，我们还可以在雪燕中加入一些其他的东西。比如，桃胶，皂角米，梨，大枣，莲子，等等。

而对于炖煮时候的汤水，我们可以用纯净水，也可以用牛奶。当然，根据自己的口味个人搭配就可以了。

桃胶是桃树的分泌物，皂角米是皂荚的果实，二者都含有丰富的胶原蛋白，并且低脂低热量，非常适合女人来吃。

炖煮好的雪燕，放入冰箱里冰镇一会，凉凉的，甜甜的，营养丰富。这要比喝个冷饮，吃个冰淇淋，健康营养一千倍了。

更重要的是，雪燕经过炖煮后，丝丝晶莹剔透，有如燕窝，颜值超高。光是看着，就足以满足我们女人对于精致生活的追求了。

不过，需要注意的是：桃胶，皂角米，雪燕，它们三者在完全泡发后，不宜煮的时间过久。大约20分钟左右即可，切记不能时间过长。因为煮的时间久了，会造成它们三者的融化，黏糊糊的融化在水里，仅仅只是胶原蛋白，完全没有品尝的口感。

好了，这碗“平民燕窝”你学会了吗？三伏天期间，别忘了每天给自己炖煮一碗哦！女人，任何时候都不要忘记爱护自己！