鹌鹑算是特种经济养殖动物，和蛋鸡差不多，买苗养殖，养大之后产蛋，产蛋性能不好了就出售肉鹌鹑。但是日常来讲，吃肉鸽的会比较多，但吃肉鹌鹑的还是很少，主要是是鹌鹑蛋。一般谈论鹌鹑的养殖比较少，因为市场缺口也不大，但也是属于畜牧养殖行业的一员，那么我给大家分析一下鹌鹑目前的养殖行业和一些养殖注意事项。

给鹌鹑喂料的工人

鹌鹑行情分析

大家能看到的商品，有包装好的卤味的快餐食品卤鹌鹑蛋，一般是2块钱4个，还有就是市场上卖的新鲜鹌鹑蛋，价格在3.5-5.5之间波动，行情差异比较大，不同的地区和时节，价格都会有所不同。比如在川渝地区鹌鹑蛋用来涮火锅，吃冒菜，吃串串的比较多，消费量比较大，养殖产的鹌鹑蛋就地销售，四川地区相比于江苏等地的价格就比较低。因为有市场，所以最近几年养殖鹌鹑的农户也开始多了起来。

吃火锅的鹌鹑配菜

据统计反馈，有农户给出数据：目前江西一万只，一天饲料亏73.6元，还不算电费，人工。现在辽宁区情况是4.1元/斤鹌鹑蛋，料的价格在3400元/吨，一般料蛋比按2.4左右计算，基本亏钱。

成都平原目前鹌鹑蛋1件150元(重量30斤左右，好的31-32斤)，采食量在20-22克每天，如果不算人工和折旧成本，刚好够饲料成本(3600元左右每吨)，价格最好是3月份，190元一件，5月份降到150元每件。

成框的鹌鹑蛋

所以对比来看，产地的饲料成本和卖价行情都存在较大差异。

鹌鹑养殖管理技术

鹌鹑生长的比较快，个体很小，和长了不到十天的小鸡体格一般大，跟蛋鸡类似笼养的比较多，管理比较方便，前期投入比较少。鹌鹑的人工养殖首先就是进苗，蛋鹌鹑品种目前养殖比较火热的当属日本改良鹌鹑比较有名，毛色有点像本地麻羽土鸡，然后也有白羽和黄羽鹌鹑；肉用鹌鹑我国养殖比较少，品种有法国肉用鹌鹑比较多。

平养的育雏鹌鹑

养殖来讲和蛋鸡养殖一样，都需要科学严谨，但却有很多不同。就光线来讲，鹌鹑养殖舍的光线要求要微暗，但是晚上又必须得有光线保证它的采食以提高产蛋率。鹌鹑的饲料一般由豆饼、鱼粉、玉米面、麦麸、米糠、苜蓿草、白菜、胡萝卜、骨粉、碳酸钙、食盐等组成。还可加一些复合维生素、抗菌素及微量元素，饲料要相对稳定，如需交换要逐渐过度。

鹌鹑正在吃饲料

喂料有喂干料，另外提供饮水；或者直接按照比例饲喂饲料，但不同季节的水料比例不同。鹌鹑饲喂一般设定4次投喂时间。管理来讲，分群饲养密度要求在成年鹌鹑40只每平米。周边环境要求安静，不能造成应激，会影响产蛋量。

农户正在捡鹌鹑蛋

鹌鹑蛋遍地都是，为什么卖肉的却很少？

一只母鹌鹑六周开始下蛋，到一岁龄（52周）老鹑，产蛋率80％-90％，平均每周5.5只算。46×5.5=253只。高产的可达260到270只。之后产蛋率下降，到60周淘汰老鹑前，共出300只左右的蛋，只用了一只鹌鹑。以一个养殖户1000只鹌鹑计算，60周共产出30万只蛋，淘汰出950只老鹌鹑（死亡率一部分），部分高产鹌鹑还可能留作种鹑。实际上400天共有不到950只鹌鹑供应，平均每天只有两只。

鹌鹑养殖舍

因为我国养殖肉鹌鹑的农户很少，基本都是养殖蛋鹌鹑，所以只靠淘汰蛋鹌鹑来卖肉，市场比较小，再者就是人们的消费习惯，对于肉鹌鹑的心理接受度也不高。