婆婆回老家，花了150元，带回5只青蟹给孙子吃，邻居：隔代亲。

虽然现在一家子都住在市区，但是每逢初一、十五的时候，婆婆总是特意回老家去烧烧香，拜拜佛。其实老家已经很久没人住了，或许在老人家的心里，那里才是她的家吧，毕竟老家的房子是老两口辛苦建起来的，在老人的内心深处总有一些念想和回忆。

婆婆是50年代出生的，这一年代的老人都是吃过苦，一辈子勤俭节约，不浪费不乱发一分钱，每次拿家用给她时，让她买一些好吃的，或是买几件好看点的衣服，老人家都舍不得用，总说：山珍海味是一天，粗茶淡饭也是一天，一辈子说长不长，说短不短，看着你们成家立业，事业有成，我就开心。

这次回老家时，正好碰到村里的老渔民在卖野生青蟹，这种青蟹在城市里也有，但是贵得离谱，重点是也不知道是不是养殖的，这种青蟹是按大小论斤卖的，婆婆带回了5只，1斤55元，花了150元。

小时候家里经常用青蟹煮粥，以前吃腻的螃蟹，现在却是有点吃不起了。这次还是一样，用青蟹来煮粥，这样煮的螃蟹粥，味道特别鲜美，小孩很喜欢吃哦。

闽南特色螃蟹粥

【食材】：青蟹5只、瘦肉1小块、白菜适量、小西芹、姜、葱

【调料】：生抽、盐

制作方法

螃蟹是活的，先用筷从螃蟹嘴巴插入，这样煮的时候螃蟹脚才不会掉光光。

再用刷子将螃蟹刷洗干净，剪掉蟹嘴和蟹肠，用水冲洗干净。

将螃蟹切对半，将蟹壳里的蟹胃挖掉，去掉蟹心。

处理其他配料，姜切片，葱切葱花，小西芹切碎，将白菜切成大块，用来煮粥的白菜不要切太小了。

接下来先将螃蟹用油锅煎一下，锅热倒油放姜片煸出香味，倒入螃蟹煎3分钟左右，这样可以去除腥味，还可防止螃蟹膏黄漏出。

别起一锅水开后，倒入大米，加1勺生抽调色，煮15分钟左右。

将螃蟹倒入锅中用大火煮开，转中火，现在将白菜倒入锅中，加盐调味。

将所有食材熟透后，加入切好的瘦肉，再撒上小西芹碎，最后撒上葱花，再加1勺葱头油，一大锅香喷喷的螃蟹粥就煮好了，满满小时候的味道。

这一锅螃蟹粥里有既有妈妈的味道，也有奶奶对孩子的疼爱，我家小孩连吃两碗，连连称赞太好吃啦。

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