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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
某天下午，正在一边喝茶一边刷某音。
刷到了一个卖福鼎白茶的直播间。
主播的一句话，让我停下了准备下滑的手指：
“2009年的老白茶，今天回馈老客户，58米一饼带回家！”
接下来，便又是那熟悉的吆喝声：3、2、1，上链接……
评论区里，有位耿直的大哥说了句大实话：
“你的茶这么黑，莫不是卖的是做旧茶吧？”
其实，作为普通茶客，只要是明白点白茶的基础知识，或是稍微看过几篇我们的文章，都能知道，价格这么便宜的老白茶，绝对有猫腻。
然而，那位年轻主播就像是被戳中了要害，瞬间急眼了，连向对方抛了好几个问题。
“你有证据吗，就说我们家是做旧茶？话可不能乱说！”
“颜色黑就是做旧茶吗？你懂什么是福鼎白茶的工艺吗？”
“算了算了，在直播间我不想介绍那么多，我们继续卖茶。”……
或许是因为大哥揭穿了他们的真面目，被踢出了直播间。
之后，再也没有人出来说公道话。
村姑陈也眼看着那款“老白茶”，被卖完，再补货，再卖完，循环往复。
《2》
现在想想，电商直播似乎真的不需要什么门槛。
就连很多原来是专职演员的明星，都去带货了。
其实也不奇怪，直播带货的利润实在高得吓人，远比风吹日晒，挨导演骂赚点辛苦钱来得轻松多了，何乐而不为呢？
但直播的效果，并不尽如人意。
要么被揭穿卖的是假货，要么就是念错了品牌名字，要么上演一出“主播补贴几百万也要卖给家人们”的戏码。
所以，如今大家看直播，未必是要买东西，更多的是一种无聊消遣。
但这些事情也证明，带货，靠的是专业、坚持和诚信。
不够专业，必然无法让人信服。
就像一个人，就连福鼎白茶的工艺都解释不清楚，连老白茶真正的价值都不知道。
那么，又如何在茶行业立足？
或许在以往看来，卖茶的人，未必需要很懂茶，学历也不用太高。
经过简单的培训，知道如何销售，就可以直接上岗了。
因此我们会看到，在福州大大小小的茶馆里，都是年轻漂亮的妹子。
进去喝茶，大多数时候，她们只负责给对方泡茶，闲聊一番，顶多讲一些简单的茶知识。
等到赢得了客户的信任，卖出去一些茶，就能拿到提成。
而这股风气，渐渐转移到了直播上。
在直播间里卖茶的年轻主播们，或许可以不用很懂茶，但一定要会吆喝，会炒气氛。
能勾起消费者的购买欲望，就能卖出去茶，拿到提成。
但凡评论区里出现了稍微专业一点的问题，主播答不上来，只好当作没看见。
不过现在看来，茶圈里的主流，变成了以成熟女性为主的群体。
有家底，有人脉，有资源，也有一定的学习能力。
虽未必懂得很全面，但上了茶桌后，能在朋友或者茶客面前，侃侃而谈几分钟，便能成为众人心里的半个专家了。
当然，我们不是说不看好年轻人。
我说的是，进入一个行业之前，敬畏行业，做足功课，才是最好的方法。
不然蒙着头自以为是地冲进去，处处露怯，就很愚蠢了。
敬畏行业，认真学习，各行各业，都是如此。
想要留在直播行业的年轻人，还是好好提升一下专业实力吧，多学习一些茶叶知识，以防自己的形象在直播间碎成一地！
《3》
2009年的老白茶，距今为止已有13年的光阴。
按照道理来说，一块真正的十年以上的老白茶饼，是大品牌且储存得当，市场价大约在五千到一万之间。
论数量，肯定也是很稀缺的，不足以让大多数人喝到。
而作为一位普通的茶客，想要买到真正的十年陈老白茶，难度比较大。
一是资金缘故，二是没有渠道。
所以说，能够轻易买到的，且供货量充足的十年陈老白茶，根本不存在。
如果有，就是假货。
想必直播间里那位耿直的大哥，就是看破了商家的套路，也或者是自己以前踩过这个坑。
因此，路见不平，大声说出真相，想要挽救不明真相的小白茶友。
只可惜，一个人的力量，终究是有限的。
还没等到多说几句话，就被拉黑，踢出直播间，被永久禁言了。
而后面进来的茶友，依然在争抢这些便宜的“老白茶”，乐此不疲。
不管在哪个时代，敢于说真话的人，都不太受其他人待见。
正如当年哥白尼发现了天体运行是地球绕着太阳转，于是提出了“日心说”。
但由于当时大部分人都相信所谓的“地心说”，也就是将地球视为宇宙的中心。
后来有一位支持者，因为维护“日心说”，被视为异端，下场惨烈。
那个时代的人，害怕强权，被洗脑是常态，大部分人都麻木不仁。
可如今21世纪，仍然有人容易相信外界的谣言，全然没有自己的判断能力。
《4》
既然提到了福鼎白茶的工艺，这里就来简单介绍一下。
白茶的工艺，是六大茶类中最为简朴的，以萎凋和干燥为主。
主要目的，就是为了将茶叶内多余的水分排出去，让成品白茶的含水量达到国家标准里所规定的那样，低于8.5%。
好的工艺，茶青采下来，就要尽快摊晾，薄摊薄晾，不能堆积。
如此一来，就保证了叶脉不会萎缩，也不会被折断。
茶青当中多余的水分，就可以顺着叶脉流走到叶片的边缘，最后被蒸发的空气中。
萎凋结束后，还要进行烘干，让水分被进一步蒸发，让茶叶变得更干燥。
适当的温度，既能把茶叶烘干烘透，又不破坏养分。
所以，这样做出来的白茶，颜色是自然的，鲜亮的。
春白茶的颜色，是充满春天气息的绿白二色，而秋白茶的颜色，则是以绿色为主的五彩色，宛如一幅秋天的画卷，层林尽染，叠翠流金。
当它们被存老以后，自然陈化而来的老白茶，基础色调依然不会发生变化。
但如果萎凋的时候，茶青被厚厚堆积，大量的叶片闷在一起，就形成了渥堆。
在高温高湿的作用下，茶叶便会开始发酵，叶绿素挥发，从而变红、变褐，甚至变黑。
因此，渥堆是做旧茶生产的常见步骤之一。
做旧茶的制作过程，和真正的白茶工艺相差甚远，使得它养分受损，毫无香气滋味可言。
这样的做旧茶，只不过是顶着“老白茶”的名称，欺骗大众罢了。
《5》
想要成为一名茶行业的工作者，最关键的，就是专业知识要过关。
而行业内，总有一些人喜欢拿无知当骄傲。
前段时间，喜欢听罗翔老师的课，尤其喜欢一句话：
“一个人知识越是贫乏，越是总有一种莫名其妙的勇气与莫名其妙的自豪感。”
因为知识越贫乏，所相信的东西就越绝对。
没见过真的老白茶，还以为自己的做旧茶，是福鼎的“褐色工艺”制成。
夜郎自大，是无知者、好辩者的天性。
但作为消费者，为了保护自己的利益，当然不能人云亦云。
不为别的，就为了不让自己被当成韭菜，也值得多学习一些知识。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。