近日，菜市场上的农副产品行情可谓是接连走高，不管是果蔬、肉价还是鱼蛋，其价格均有所走高。就连跌了大半年的猪肉，近期价格也涨至13-14元左右。有人好奇，为何行情涨得这么猛呢？

01、鸡蛋“翻盘”大涨

近日鸡蛋行情可谓是接连走高，其批发均价也从10月上旬的3.9元涨至5.01元，其涨幅为0.19元；而销区均价为5.17元/斤，相比上一天涨了0.21元。

如北京蛋价涨至5.07-5.28元/斤；上海为4.95元/斤；广东涨了0.14-0.27元，行情为5-5.4元/斤；辽宁反弹0.2-0.22元，蛋价为4.89-5.03元/斤；河北行情为4.76-4.96元/斤，河南行情为4.93-5.03元/斤，山东报价为4.96-5.15元/斤，江苏为4.85-5元/斤，安徽行情为5-5.1元/斤。

近期行情走高，主要受销区的走货量加大，中间商也加快拿货有关。同时，菜篮子迎来了一波走高，也带动零售行情上涨，使得蛋价就此上涨。

10月初时，因市场需求低迷，蛋价快速走低，很多蛋商也加快出售鸡蛋。然而近期蛋价上涨，市场也加快走货，因而使得蛋价接连走高。

同时，9月份的产蛋鸡存量为11.13亿羽，比起20年少了9.95%，可见去产能效果明显。也正因此，产蛋量由此降低，库存不多，这也让蛋价上涨得到了支撑。而在产区，如今市场货源明显偏紧，再加上肉价、菜价走高，使得鸡蛋成为替代品，刺激蛋价上涨。

02、白菜涨4倍

近期，不少人发现市场的菜价走高，如笔者的家乡，菠菜一斤9元，黄瓜7元，大葱6元，豆角5.8元，生菜球为8.8元，丝瓜为7.89元，油菜为5.68元，苦瓜为7.3元。

因菜价偏高，也带动了“白菜”的行情走高，目前小白菜已涨至6元一斤，大白菜也涨至2.5-3元/斤，这样的行情让人感慨菜价太高了，比起10月初涨了4倍左右，记得当时白菜才不过7-8毛一斤。

尽管其他蔬菜10月份供应不足，可白菜不一样，每年深秋之时正是露天白菜的上市季，因此其供应偏多，零售价低。而北方地区，每年10月下旬到11月上中旬，不少人都会趁机购买上百斤白菜。

河北一网友表示，去年冬储白菜才不过6-8毛，但今年直接涨至1.5元，而在市场上，白菜更是卖到2.5元左右，难道白菜不“白菜”了？

菜商老李表示，今年河北降雨多，白菜产量不及往年，再加上近期菜价都在上涨，因此白菜也跟着涨价，而相比其他蔬菜，2-3元的白菜仍算“白菜价”。

03、“发财鱼”来袭

近期，不少常规鱼价格迎来了一波上涨，不过整体涨幅不大，但唯独生鱼是个例外。目前中鱼塘口已涨至7.3元/斤，新鱼为11元/斤，老鱼为13元/斤，相比前期生鱼可谓是大涨。

广东一养殖户老王表示，10月份开始，生鱼已涨2元左右，其中2斤上7成为11.5元/斤，2斤上4成为8元一斤。老王称，自家鱼塘的生鱼早卖了几天，当时2斤上5成鱼是7.5元一斤卖的，但如今已涨至8.5-8.8元一斤。

生鱼行情之所以大涨，还因市场缺鱼严重，有业内表示，目前6斤头大鱼已涨至12.8-13元一斤，且已涨至17年来最高价，接下来或将重现17年的行情，“发财鱼”即将上演，有鱼的要赚大了。

因近期鱼价高涨，不少人开始惜售，这也支撑鱼价走高。目前新鱼统货8元以上，老鱼10元以上，预计春节前后统货将达到13元左右，到时候一亩产值万元不成问题。

04、水果也跟涨了？

近期，不少人发现水果也跟着涨价。如红枣就是如此，因减产20-25%，且化肥、农药成本高涨，人工成本增加，使得大家的惜售心态加大。

目前新疆部分产区已开始上市，开秤价为2.5-3.8元/斤，已达到了近年来高位，这个价格预计还有上涨的可能。毕竟如今已进入红枣消费旺季，再加上果农惜售，价格仍有上涨的潜力。

莲雾行情也开始上涨，目前批发价已涨至20元一斤，比起去年涨了1倍。其实在过去几年里，莲雾一直卖不动，主要是品质差、卖相不高，果农们收益不稳定，但没想今年却迎来了大涨。其实莲雾的走高，和我国限制进口有关，市场供应不足，因此品质稍次的南方莲雾今年也受欢迎。

当然，近期苹果产区收购价也涨了0.5-1元左右。早熟橘子上市，其行情相比往年来看也十分可观，其中新会柑产地更是卖出了6元高价。

眼看着物价的走高，消费者的开支成本也在加大，这让很多人不是太高兴，大家也希望接下来农副产品行情能够走跌。相信随着官方的调控，要不了多久果蔬、肉蛋鱼行情就会走低。