很多人应该都知道有一种淡水鱼类，味道特别的鲜美，这种鱼类就是市场上常见的“大白鱼”，相较于海水中的鱼类产品，大白鱼的味道还是很受欢迎，不过最近在大白鱼的盛产基地兴凯湖，遇上了禁捕期。

也就是说，今年的冬天没有了大白鱼、白虾这类的美食可供享用了，这让不少人好奇，是不是大白鱼这种美食就此落幕了呢？要知道大白鱼可是一直很受欢迎的，就此落幕还是让很多人免不了怀念，那么对于这个问题是不是会向长江那样禁渔呢？下面我们一起来看下其中的缘由。

中俄界湖兴凯湖

首先先来看下这个兴凯湖的地理位置，兴凯湖是中俄边境的一个淡水湖湖泊，这个湖泊在亚洲来说，也是亚洲中最大的淡水界湖，正如刚才所说，这个湖泊是位于黑龙江东南部和俄罗斯远东滨海边区，国内占主要面积的三分之一，大小差不多在1000多平方公里左右。

在古代之时，这个湖泊还是中国境内的湖泊，不过在后来的清朝中，由于许多的原因，这个湖泊从此被一分为二，其中北部的地区是属于中国，南部地区则是俄罗斯之地。

在兴凯湖中有着各种美味的淡水生物，其中的鱼类就达到了6目12科65种，在这些鱼类生物中，最为著名的，当属兴凯湖大白鱼、白虾等生物，大白鱼也正是兴凯湖的特产，也是人们熟知兴凯湖的一个缘由。

也正是因为兴凯湖中拥有着很多的生物资源，所以在国内，兴凯湖是中国边境地区中，一个最为重要的渔业水域，每年从兴凯湖打渔出去的数量，满足了大多数国内的吃货，也让人们记得了兴凯湖大白鱼这个独有特产。

珍品兴凯湖大白鱼

兴凯湖大白鱼是黑龙江那边的特产，在国内来说，非常的受欢迎，为何这么说呢？因为兴凯湖大白鱼和乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河中的滩头鱼并称“边塞三珍”，在60年代之时，更是国内的国宴上的佳肴。

由此可见，在味道这方面兴凯湖的大白鱼是一绝的，相对来说，兴凯湖大白鱼的味道很是鲜美，肉质还洁白细嫩，营养更是丰富，如果是清蒸的话，还可以吃出一种蟹香味来，给人们的味道无穷。在市场上大白鱼的价格也很贵，好的价格差不多在150元-200元左右一斤，差一点的也要80元左右一斤，这样的价格和味道，称得上是国内的珍品了。

珍品落下帷幕？

从《中国新闻网》发布的消息中，由于近期为了加强兴凯湖的渔业资源养护，并且保持兴凯湖水生物的多样性，所以从11月份开始，就要实施禁捕期，就像长江禁捕期那样，不过可没有长江那样的禁捕期时间长，这次的禁捕期为期差不多在1个多月左右。

这样的禁捕期也不是第一次开始了，而是已经实施了69年的时间，禁捕期有两个时间段，第一阶段的实施时间为每年6月到7月末，第二段则是从11月到12末，也就是夏冬这两个时间是禁渔期，其他的时间还是可以继续捕鱼，这样来说的话，就不用担心没有兴凯湖大白鱼来品尝了，也就是说禁捕可不是代表大白鱼落幕，而是修养。

禁捕下的双好处

这个禁捕不管对于人类还是渔业来说，都是有利于双方的好处，因为每天都在捕杀鱼类，久而久之鱼类也会消亡，禁捕期的实行，能给鱼群带来一段稳定的时间繁殖，这样一来也对渔业有着很大的好处，等到时候去捕捉的时候，不用费力也能收获较多的渔获，这样就能增加自己的收入。

不止如此，在如今的疫情严重下，禁捕也是能够有效的做好疫情防控，不管对于人还是鱼来说，此举都是一种对双方都有好处的阶段。

禁捕之下可不止这些好处，对于生态自然来说，在这段禁捕时间中，也能很好的恢复生态自然，如湖底的各类生物，湖底可不止有大白鱼这些物种，就像我们开头说的那般，还有着很多的其他物种，像白虾这些，在兴凯湖中，也是属于兴凯湖的一个特产物种。

禁捕实行后，会有相关的人员巡查、猎犬巡视，再加上无人机随着在上空监视这兴凯湖的种种，这种情况一般无人能够偷捕，兴凯湖的生态环境也就更加能够恢复到美好的时间段中。

以上就是小编为大家带来的相关内容，对于兴凯湖大白鱼的美味和价格，大家觉得怎么样呢？欢迎在下方评论区留言交流。