发现在吃喝上，嬉游的读者真的很有一套。每次我们发吃喝相关的文章，大家留言率是最高的，不管是各地美食文，还有之前的立秋都来了，可夏天的它们好难戒掉……、全国网友贡献的宝藏饮料，囤满一冰箱、这几年在盒马花了近1w，这些东西好吃到有点怀疑人生、碳水星人别点！点了就得花钱，留言经常上百条。
上次盒马测评了接近30样，还挑出了其中最好吃的10样。
可以戳这里复习：这几年在盒马花了近1w，这些东西好吃到有点怀疑人生
这次测评里选择的盒马美食，一部分是上次大家留言里激情推荐的，另外我把目光放在了一些「优秀的农产品」、「冬天最应季的火锅」上，好吃到上头。
盒马可配送到的小区也叫「盒区房」，听说有的中介还会打着「盒区房」的旗号涨价吃一波红利。
离我们最近的盒马是西溪龙湖天街盒马，我们摄影师土豆就住在盒马边上，做饭一绝，这些都是他用盒马买的食材做的，很会对自己好。
更好笑的是，这家盒马去年有个新闻闹得挺大的。
盒马旁边就是谭鸭血，谭鸭血的鲈鱼卖完了，于是从隔壁盒马迅速外卖过来，成本19.9元，放在店里卖78元，结果被顾客投诉哈。
新闻源来自于：19楼
先上本期List，给吃货们指个路。标价都是原价，近期在打折的不少，有在下文里标出哦。
盒马好吃List-第二期
01
来自大家的激情安利
盒马 × 紫燕 藤椒鸡 29.9r
吕锦记手撕鸡 22.8r
巨无霸烧麦：手作金陵鸭油烧麦 12.8r
蜜汁豆干 12.8r
顾一盒 笋尖鲜肉小馄饨 16.8r
02
盒马烘焙，喷喷香呀
芋泥爆浆泡芙 16.8r
新鲜红颜盒子草莓蛋糕 88r
03
盒马火锅
锅推荐：
日光番茄锅 28r
潮汕清汤锅 19.9r
椰子鸡锅 88r
羊蝎子锅套餐 188r
涮菜推荐：
纽澜地手打鲜牛肉丸 19.9r
菌菇蔬菜组合13.9r
纽澜地鲜切牛肥胼 29.8r
祖名嫩豆腐 2.9r
海霸王鱼竹轮 16.8r
牛轧芝士滑 16.8r
盒马毛肚 27.6r
竹荪黑虎虾滑 29.9r
04
盒马农产品，是地方宝藏
诸暨锦马年糕 400g 7.8r
霜打矮脚白菜 300g 4.9r
霜打高山娃娃菜 600g 8.9r
01
来自大家的激情安利
盒马 × 紫燕 藤椒鸡 29.9r
上期的留言里，藤椒鸡被提名次数最多。上期安利的紫燕百味鸡与夫妻肺片，是我自己日常会经常回购的，现在宣布藤椒鸡也加入清单。
藤椒鸡由两个盒子分装，一个盒，一个配料盒。拆开配料盒中的藤椒，一股鲜辣味闯进鼻腔，感觉自己瞬移到了江西。
怕太辣，起初我只加了⅓的藤椒，结果这辣味不得劲啊，最后整包加入才有点滋味。
藤椒鸡在灯光下发光，皮是脆弹的口感，鸡肉部分水分饱满，带着咸鲜味。
一个建议是加入汤汁后可以等它浸泡入味10-15分钟后再吃，鸡和汤汁口味不至于分离。
吕锦记手撕鸡 22.8r
在线下实体店，吕锦记手撕鸡还有一个自己的小摊位。手撕鸡是与藤椒鸡一起测评的，所以能吃出两者非常明显的区别来。
手撕鸡整体水分比较少，鸡肉被撕成细长的形状装在盒子里，鸡皮黄黄的，看着吃着都不油腻。
相比之下，我第一感受是它的口味很北方，鸡肉吃起来很弹牙，口感很不错。除了在餐桌上出现，它还很适合当看剧看电影时候的零食。
另外，它还带着一股胡椒味，很少在鸡肉中吃到这个味儿，会让人想到河南的烧鸡。
巨无霸烧麦：手作金陵鸭油烧麦 12.8r
刚打开盒马带子，让我大为震惊的就是它，个头有普通烧麦的3-4倍，和一个拳头差不多那么大。
都觉得它赶得上一个大大的糯米粽子了。
它有在还原南京鸭油烧麦的原味，在蒸锅里蒸上7-8分钟后，烧麦散发着白色蒸气，整个软糯无比。中间的糯米颗颗散发着油光，凑近一闻还挺香的。
酱香的糯米里夹着香菇、鸭肉，越嚼越香，如果不考虑热量，完全是可以无限回购的一款。
但价格也相对更贵，平均下来6.4r一个，会员日+双十二折扣后，应该能5块一个到手。一开始我好奇手作的与普通便利店买的有啥区别，入口才察觉到它的皮儿更有韧性。
要说它的缺点，我觉得是太大了！如果胃口不大的两个女生，可以一起分享一个。
蜜汁豆干 12.8r
它大概是我今年吃到最好吃的豆干，趁着盒马工坊打7折买的，是8块钱就能拥有的快乐。
豆干口感很弹，接近素鸡，也很适合充当看剧零食。
酱汁并不浓郁，带着点甜味。咬开豆干你会看到很多气孔，它被酱汁浸润着，超好吃。
顾一万 笋尖鲜肉小馄饨 16.8r
不瞒大家说，这应该是我近期吃过最好吃的小馄饨之一，不输给杭州著名社区店——二烧。
小馄饨分现包和冷冻的，今天打开app发现都在搞买一送一活动，这次我买的是冷冻装。
一盒一共有14只，个头不小。6只馄饨住单间，而剩下八只则分享两人间，互为室友。
刚煮好的馄饨是半透明的，挨着肉馅部分的皮是褶皱的，我很喜欢看这纹路。
一口咬开，夹着笋丁的肉馅儿太香了，能吃出每一粒笋丁脆脆的口感，还能吃出很明显的姜味。这些笋来自临安天目山，要知道临安是全浙江笋最好吃的地儿。
买的时候正好有买一送一的活动，平均一盒8.4r，划算。
在线下店里，有个盒马工坊馄饨区，可以直接在这里买走现包生馄饨，也能在店里直接吃烧好的，味道比较接近一些杭州老字号的馄饨店。
02
盒马烘焙，喷喷香呀
作为盒马烘焙的常客，最好吃的那几样我们已经挖出来啦：比如上次推荐的芝士麻薯、奥利奥奶酪包、北海道吐司。
很多粉丝在留言里给我们安利了「宜芝多」，说它的奶香味比盒马更胜一筹，但地图上一搜，杭州并没有宜芝多，上海的也都快要倒闭了，基本已经没有了。
盒马的面包与蛋糕几乎都是自己制作。有时候走在烘焙区，我还会站着看一会透明橱窗后工作的师傅们。他们动作麻溜且专注，换作自己站在里面可能会社恐吧。
我们走在盒马的烘焙区，蜻蜓说：这里和山姆真的好像啊，感觉两家在明着较劲。麻薯、瑞士卷、可颂……对于我们消费者来说，只要好吃且性价比高就可以。
今天下午在编辑部测了两个我们精选后的单品。
芋泥爆浆泡芙 16.8r（近期打折13.8r）
它受到了编辑部的一致盛赞，大家一口吃到都纷纷问我它的品名叫啥。
蜻蜓说里面的芋泥馅料很实在，芋泥香气浓郁，还带着奶香，吃起来没有啥添加剂糖精的味道，最重要的是完全不甜。
咸鱼说它的皮很薄，还带着弹性。
把她俩意见一综合，就是：皮薄馅多，咦~这不是在形容小笼包吗？
新鲜红颜盒子草莓蛋糕 88r（近期搞活动79r）
得知现在是草莓季，还是盒马向我发送的信号。各种草莓相关食物出现在视野里，比如日日鲜草莓、烘焙区冷冻柜里的草莓蛋糕。
蛋糕尺寸是18cm*18cm，其实挺大了，我们8个同事分，还有剩下来的。25颗草莓矩阵式排列，周边被一圈稀奶油包裹。
切开后，会发现最底下铺着奶油，然后是软软的蛋糕胚，再是草莓果酱，最后是撒着糖霜的草莓。
看了配方表，奶油用得是稀奶油，蜻蜓同学觉得是动物奶油和植物奶油的混合。
编辑部的同事们都觉得它不甜。在这两年，“不甜”确实是个高级的赞美词。
草莓酱也没有糖精的味道，与奶油和蛋糕胚都融合得很自然。草莓不算很甜，带着微微酸，颗颗很新鲜，貌似就是旁边日日鲜同款草莓。
这个蛋糕如果放在精品蛋糕店或者私人烘焙坊卖，卖200一个都是正常的，而盒马现在只要78r。
在草莓的隔壁，还有颜值很高的柿子蛋糕。6寸大小，卖99r，卖相很不错，有吃过的朋友可来评论区说说呀。
今天咸鱼去盒马，还和我们分享了最近在小上很火的搪瓷盆蛋糕。在大部分蛋糕走精致路线的潮流下，它冷不丁地来个反潮流。
03
盒马火锅
我之前对盒马火锅的印象是可以买到的新鲜食材多，比如平时菜场里比较难采购的虾滑、鱼滑、新鲜潮汕牛肉等……
这次本想采购后回去再煮的，到盒马吃饭区买锅底时，我们发现这里的桌子都改成了火锅桌，一抬头感觉像要过年了。
他们为了吸引人，还搞了一张“样板桌”，中间的牛油锅在沸腾，两边放着配菜，却无人在吃。
有点诡异是不是？我脑子里想到的是《千与千寻》里天还没黑下来时候的美食街。
环顾周围一圈，我发现这边还专门设了几个冰箱及冷鲜柜，把适合下火锅的食材搞了个大集合。
甚至还有很精致的配料盒子，不同食材搭配，48-58元一盒（其实完全没有自己去买菜区采购来得划算）。
还有专门的蘸料调配区，重点是还不需要额外收蘸料费。
海鲜、湖鲜、江鲜类下火锅也好吃，从水族馆到餐桌的距离也就几十米，新鲜程度最佳。
于是我们决定当场在这里坐下搞一通，还省去了洗锅洗碗的步骤。
先来看看锅底：
桌子上有五种锅底可以选：日光番茄锅 28r、菌菇鸡汤锅68r、胡椒猪肚鸡锅68r、麻辣牛油锅38r、招牌羊肉汤锅128r，价格比大多火锅店的锅底都要便宜。
当然这些火锅都是可以外卖的，饭点前去发现这些待配送的火锅都堆成一堵火锅墙啦。
有他们搭配好的火锅套餐，2-3人餐在100-200之间，超级划算。
海南椰子鸡锅是yyds，不仅给你把海南的文昌鸡搞来了，就连当地特色的小米辣+青柠+酱油+蒜的蘸料组合都帮你配好啦。
6月份去咸鱼家玩的时候我们整了个椰子鸡锅，喝到第一口汤的时候，简直感觉自己在海南的椰林下晒太阳。
日光番茄锅 28r
这次选了日光番茄锅，端上来的时候，可以肉眼看到许多新鲜切成丁的番茄粒。待锅子沸腾后，我舀了一勺番茄汤喝，酸酸甜甜的，番茄味好浓郁。
我带着疑惑去了解了下番茄品种，他们用的是新疆石河子番茄，这群番茄homie每天享受了16小时以上的黄金日照，长到6个月才端上餐桌，60颗番茄熬出了这锅汤（但总觉得是商家的糊弄之词，实际吃起来番茄酱味很重）。
再来逛逛食材区：
在选食材的时候，我感觉到了全身舒适。
互联网打工人紧绷着的弦突然松了下来，从面对键盘屏幕到面对蔬菜瓜果各类美食，觉得应该更踏实地去生活。
比如会去留意每种菌菇的名字叫什么，它们的形状特征是啥，而不是只有一个统称“蘑菇”。
盒马在冷柜区域有个火锅食材专区，其中有冷冻的丸子、鱼滑虾滑类、牛羊肉卷……比较靠谱的是这几个品牌：盒马自制、海霸王、纽澜地。
海霸王的鱼竹轮、芝士鱼蛋很不错，后面给大家揭秘。
上次测评过的海霸王香肠是我心中的yyds，其实除了煎炸，海霸王一口肠在火锅直接涮也不错，会是大家用筷子争抢的热门资源。
盒马自制的各种滑类花头精非常多，有猫爪、企鹅形状的，还有和竹荪搭在一起的黑虎虾滑。
潮汕牛肉专区有鲜切牛肉与手打丸子，看着就很鲜，想知道涮起来怎么样，一定要看到后面。
潮汕牛肉有个69.9的三盒组合装，包含嫩肉+吊龙+肥拼，周二会员日买会更划算，但也没有直接打折捡漏的时候来得香。
这是打折后的价格↓
此外，盒马工坊区域的半成品中也有许多适合涮火锅的，比如切好的莴笋片、土豆片，尤其是杭州鱼圆，配番茄锅是一绝。
来看看我们涮了啥？
本着不浪费食物的目的，我们精挑细选了几样适合番茄锅的食材：蔬菜拼盘，两份纽澜地的新鲜牛肉，一份海霸王鱼竹轮。
事实证明它们蛮适合在番茄锅中扑通跳跃的。
因为是盒马X会员，现场采购后，免费领了一盒祖名豆腐王，结账后这边的工作人员主动提出帮我们把豆腐切一切，细节满分
下面来揭晓口味排名
No.1
纽澜地手打鲜牛肉丸 19.9r（折后11.4r）
冷鲜柜里刚刚拿出来的丸子看着还很新鲜，原材料来自山东高青的新鲜黑牛牛肉。
包装盒上说了：开锅后涮5分钟就能捞起来，因此我最先把它下锅，搓搓手等它煮熟。
熟透后的鲜牛丸口感非常弹，还是里面会爆汁的那种，这么弹用它拿来打乒乓应该没什么问题。
咬开牛丸后，这些均匀的小孔收纳了鲜美汁水，我吃时会吸一吸，不舍得它们跑走。
No.2
菌菇蔬菜组合（13.9r）
如果是2-3人吃火锅，买一个蔬菜拼盘，或者菌菇拼盘就足够了，当天新鲜食材全部吃掉，不浪费。
我们买的是最基础的拼盘，里面有茼蒿、生菜、白菜、胡萝卜、杏鲍菇、香菇、玉米、菠菜，一共8样，仅有的两片胡萝卜还是小花形状的。
其中最好吃的当属玉米和生菜，玉米很甜，水分很足，咬在嘴里还有玉米汁爆裂的口感。生菜则与番茄味道很融合，清甜中带着酸味。
No.3
纽澜地鲜切牛肥胼 29.8r（五折入手14.9r）
刚打开它时，肥瘦相间的牛肉看着很新鲜，肥胼是牛腹部的夹层肉，其实它就长在牛腩肉旁边，是涮火锅的极品。
盒子上写着涮8秒就能捞上来，其实只要看肉的看红色是不是都消失就行。
涮好后捞出来的牛肉吃着挺有嚼劲，自带的一层油脂更是提升了整体的香气，番茄与牛肉是绝配！
关于纽澜地的涮肉，几周前在邻居家做客的时候，邻居采购了潮汕涮肉三件套，亲测另外两款也不错，最佳的还是鲜切牛肥胼。
No.4
祖名嫩豆腐 2.9r（会员不用钱）
不管是嫩豆腐还是冻豆腐、盐卤豆腐，与番茄锅都是绝配。嫩豆腐在沸腾的锅中煮2-3分钟就可以直接吃，像番茄味的豆腐脑。
No.5
海霸王鱼竹轮 16.8r
十多年前路边的正新还会卖关东煮，小学上学路上经常买正新的鱼竹轮吃，它中间还塞着肉馅，2块钱能有一大串。
海霸王的鱼竹轮是小小个的，中间镂空，整个吃起来很弹牙，多咀嚼几下满口都是鱼的鲜味。
No.6
牛轧芝士滑 16.8r
它其实是我在下部分农产品测评中加在蔬菜汤中的配料，觉得它加入番茄锅应该也不错。
诱人的是它的外表，一盒4块，4种颜色，好像牛轧糖。
大家有没有听过林宥嘉的《诱》?看到它我脑子里的bgm就是歌里的那句：像颗糖好诱惑。
一般这种看着花哨的东西容易踩雷，但它却美貌与实力兼备。你可以把它理解为鱼肉or 虾肉 + 蔬菜汁 + 芝士的组合。
它们的口感很弹，尤其是加热后的芝士化了之后，吃着鲜味浓郁，还带着扑鼻的奶香与发酵香气。
我觉得最好吃的是黑色的墨鱼滑，会让人想起来自青岛的船歌鱼水饺。
04
盒马农产品，是地方宝藏
盒马的农产品真的非常卷。举个例子，app搜索番茄，会出现十几种生番茄，最实惠的是粉番茄与大红番茄，然后是日本桃太郎番茄、心里红番茄、凡谷1号番茄……还有五花八门的水果番茄。
农产品来自全国各地，不少是当地精华。拿我们浙江来说，我印象很深的有诸暨的锦马年糕、杭州的杭白菜、千岛湖的芦笋与猪肉、武义的豆腐、宁波的汤圆、慈溪的杨梅、杭州塘栖古镇的琵琶……（部分是季节限定）
诸暨锦马年糕 400g 7.8r
它是我在这些各地优秀农产品中的最爱。
浙江本身就是个糯叽叽美食集中营，之前去诸暨采编时，吃到的草塔佬年糕糳，被它的糯米外衣一整个震撼住，怎么米香可以那么浓郁，口感弹与软兼具？
而吃到盒马的诸暨锦马年糕后，我再次合不上嘴，愿意封它为年糕天花板（不好意思宁波年糕，我叛变了）。
诸暨原先是越国古都，春秋吴越争霸时期就开始吃年糕了。在盒马买到的锦马年糕是个联名款，内在是纯正诸暨血统，只是披个盒马外衣罢了。
吃完这年糕，再想想韩国的辣炒年糕，瞬间觉得差太远咯，我们国家的美食YYDS!
最近看日日鲜蔬菜时，发现各种霜打菜又开始如约而至，比如霜打矮脚青菜、菜心、杭白菜、白菜！我可太爱霜打菜了，因为菜梗部位会很甜很甜，健康的那种甜。
以前奶奶做过猪油炒霜打小青菜，那个味道我现在都记得，霜打菜是冬天能给人幸福感的东西。
碰到霜打菜，大棚菜得喊他爸爸。最近天气越来越冷，菜地里晨间容易结霜，而蔬菜们为了抵御寒冷，就会越来越肥（像家里的猫猪一样）。
蔬菜根部积蓄了大量的糖分，叶子吃着都会更香甜。
霜打矮脚白菜 300g 4.9r
盒马的一份霜打白菜刚就是一整株，和一般青菜相比，它的根部更大更厚，叶子颜色也更深。
我貌似是在给矮脚青菜拍写真，你看胖胖的根部能让它像不倒翁一样立住；叶子部分形状又像一朵花。
我用了两种方法来做霜打青菜，一是做汤，二是清炒。
做汤的青菜的口感会更加软糯，吃到菜根部胖胖部位的时候，像是在吃甜番薯。最绝的那一口就是菜心部位，又嫩又甜，像在吃水果。
而爆炒呈现的更多是脆甜，它们像脆柿子与软柿子的区别。
霜打高山娃娃菜 600g 8.9r
这个娃娃菜来自云南红河，相比于一般娃娃菜，霜打高山娃娃菜叶之间“抱得更紧”，莫非也是植物界的抱团取暖？
我把它与霜打青菜煮在了一起，甜感输给了青菜一截，整体鲜甜鲜甜，值得入，白菜的储存时间也能更长久。
一个题外话：
盒马好会搞氛围感
最近圣诞季，盒马的圣诞氛围好浓郁。
中午和咸鱼蜻蜓一起去盒马时，我们的脚像是被粘在地板上一样，走不开摆满了圣诞物件的柜台。
被蒙住眼睛的圣诞大胡子大鼻子老爷爷太萌了。
咸鱼则很喜欢这个带爱心发箍的小羊驼↓
会发光的圣诞发箍也相当可爱，是想圣诞节送给朋友女鹅的发饰。
还有藏在角落里的落雪圣诞树，按下开关就会blingbling闪光。
现在疫情状况又很不明朗，圣诞出去聚集可能有一定风险，杭州这两天还颁布了酒吧、KTV等场所的停业公告，太不容易了。
或许可以和朋友们待在家里过圣诞，把家里布置得有圣诞氛围，一起做顿大餐，互相送礼物，窝在客厅里看看电影……
在互联网时代，能够在一个app上买到来自全国各地的特色美食，还能1h以内送上门，一直觉得这件事情挺奇妙的。
在古代，皇宫贵族们都没法享受这待遇，杨贵妃要等几天才能吃到岭南来的荔枝，而我们有冷链运输，还能直接空运……现代生活的便利性还是蛮值得珍惜的。
如果大家如果要和感兴趣的人见面，或许还可以在盒马约会。在吃上面比较合拍，也是未来一起玩下去的必要基础。
也快来安利安利你喜欢的美食，这个系列能持续下去就靠大家了！
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