总结近两年能称得上“网红”的甜品类型
本质上是“一款旧甜品，怎么引起广泛流行”的课题
所以肯定不是靠厨艺
中式甜品的“创意”体现在改名
“虎皮饽饽”更名“仙豆糕”，一下改变命运
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仙豆糕测评：仙豆糕这么粗糙的糕点，一定是凭名字成为网红的
西式甜品的“创新”通过
食客自我提升味觉能力
从芝士蛋糕、到半熟芝士蛋糕、再到最新的巴斯克芝士蛋糕
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完全一样的原材料：奶酪、黄油、糖…
制作的厨师不是法国蓝带厨艺学院毕业
能吃出味道巨大区别的我们才是法国蓝带厨艺学院毕业
全深圳最红的巴斯克芝士蛋糕店
BEZZA白札 烤芝士工作室
吃完后
——要不直接把“芝士蛋糕”改名，更配得上“红”的实力
环境&位置&营业时间
想通过微店买到它家的芝士蛋糕
要用上大学抢热门选修课的所有技巧
而想线下找到这家店堂食
你必须有“舍友发信息告诉逃课的你，老师说下课前要点名”
这样无论何时何地，都会拼命赶去的决心
位于半坡上、公园旁
被“未来很有机会诞生多个亿万富翁”的环境包围
在“合租房”中找到租了“最便宜单间”的白札后，再看店内环境
是应届毕业生才有的心态
——“房子是租来的，生活是自己的”
拼命融入宜家的设计，放下了4张椅
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营业时间是下午1点半到6点
1周休2天，并严格执行国家法定节假日有关规定
—— “你家是不是来自迪拜”
蛋糕测评
一块有多小
王大陆可能嘴都不用张全开就能一口吃掉
质地有多实
叉子能稳稳的立住
靠质地而非甜度抵达腻
这样的长相宣传丑
像学渣说自己没考好
很真诚
1、巴斯克烤芝士
28元
芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕、巴斯克芝士蛋糕 的差别
直观感觉就是将一块奶酪烤到全熟、半熟还是过熟
入口感觉像在吃整块原生态的芝士
但吞下去的一刻，芝士味立刻消失了
…
凝聚的芝士状态，却没有浓郁的芝士味道
吃着心情像拼命运动1小时，热量抵不过1块蛋糕
吃完回来查资料知乎/百度/点评/小红书
这块烤芝士特别在：流心、焦了的表皮、点睛之笔的海盐
…
不看科普能吃出这些细节
可以坐在厨艺大赛的评委席
2、静冈焙茶烤芝士
32元
焙茶跟芝士融合得很生硬
就像罗老师出现在直播间
焙茶的味道本身太过独特
所以芝士留下的只有口感
…
是“先把茶叶放嘴里嚼，然后不喝水立刻吃芝士”的体验
…
口感比原味款更干
饮料.测评
胖崽让店员推荐饮料时
店员说它家主打蛋糕
看了饮料价格，以为店员只是谦虚
喝了后，是我多虑
1、静冈栗子红茶
20元
能喝出栗子味的人在当厨艺大赛的评委
加水“限制续3次”
还好红茶的味道普通到“不续水也可以”
2、香水柠檬益力多苏打
28元
热饮限水
冷饮加冰
冰块体积大到如果想完全融化喝完
我可以从开店喝到闭店
稀释的益力多味道卖28
胖崽自己不会翻白眼
但我的表情会
总 结
只要我们继续努力，在味觉锻炼上精益求精
未来芝士蛋糕的熟度一定比牛扒熟度选择还多
这是我第一次吃巴斯克烤芝士，并没有给我带来“吃甜品”的幸福
不如芝士蛋糕，不及半熟芝士蛋糕
这款甜品能被纽约时报评为年度甜品，成为全热门甜食
理由很像平时的微博热搜榜第三，本周的微博热搜全榜
综合推荐：3.1星
味道：3.1星
同类味道对比：巴斯克蛋糕不怎么样
价格（以出品计）：3星
满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
店家信息
店家：BEZZA白札 烤芝士工作室
地址：深圳市不容易找到地区
人均：60元