8月份开始，猪肉行情一直处在低迷下跌中，笔者的家乡，超市里已跌至10元一斤，农村大集上更是降至8元一斤，因价格便宜，不少人也加快了对猪肉的购买需求。但如此一来，其他肉蛋类食品的消费受损，以至于其行情有所下跌。

猪价更新，继续下跌，已无力回天！

01、鳜鱼大跌46%

从近期行情来看，淡水鱼价迎来了明显下滑，不管是塘口价还是市场零售，价格都比6月份偏低。就拿鳜鱼来说，广东地区塘口价原本60元一斤，如今已降至30-32元/斤，如此来算大跌了46%-50%。而在武汉地区，柜员塘口原本68元/斤，如今已降至43元/斤，跌幅为36.8%。

鳜鱼之所以跌幅这么大，还因前期的价格太贵，市场销量偏低，餐饮需求不大，再叠加多地防疫，以至于餐饮业萎靡不振，塘口走货量低迷，结果鳜鱼价格持续下滑。而珠三角地区，因新鳜鱼价格迎来了一波上涨，结果行情跌得更惨。

从海门东洲市场零售来看，目前鲫鱼已从18元跌至13-14元/斤，草鱼为12元/斤，鳊鱼为11元/斤，花鲢为12元/斤，鲈鱼为22-23元/斤，鳜鱼为50元/斤，相比上周普遍跌了7.7%-9%，比起上个月普遍跌了15-30%。

当然，即便是价格下跌，但相比去年的价格来看，目前草鱼依旧同比涨33.3%，鲫鱼同比涨18.2%，花鲢同比反弹41.5%。也就是说，淡水鱼价下跌，只是比5-6月份便宜，和往年相比仍然偏贵。

不过对于养鱼户来说，如今的鱼料价格大涨，相比3月份上涨了600元/吨，养鱼成本大增，再加上夏天天气炎热，死鱼现象很是严重，因此养鱼户并没有多少利润，如果鱼价继续下跌，跌到去年水平，那必然会陷入亏损局面。

但总体来说，如今的海产品迎来了一波上市，预计中秋开始新鱼集中上市，到时候淡水鱼还会迎来一波大跌，养鱼户要有心理准备才行。

02、羊价低迷下滑

市场上的牛羊肉价格依旧比较高，如德州羊肉43元/斤，牛肉40元/斤；北京一超市牛肉38元/斤，羊肉42元/斤；徐州一市场牛肉40元/斤，羊肉44元/斤。这一价格和去年同期相差无几，不过活牛羊市场价格却出现了一波大跌。

尽管很多地方牛肉零售价偏低，但对应的活牛行情依旧在17-18元/斤，尽管比起年初便宜了1元左右，但一头牛利润依旧在5000元以上。而羊价就不同了，年初时活羊17-18元/斤，如今已跌至12-13元/斤，养羊人陷入了亏损中，一头羊要亏上200元左右。

往年牛羊收购价基本在13-14元/斤，为何今年差距这么大呢？说到底还因我国的牛肉缺口比较大，去年进口了211万吨牛肉，占总产量的30%左右；但羊肉只进口36万吨，缺口不是太大，而因养羊成本少，入门的新人比较多，今年羊肉产量明显增多，结果羊价大跌。

当然，如今正处在高温天气，羊肉吃多了火气大，因此其市场消费需求不高，活羊行情受其影响而下跌。至于何时上涨，有业内分析，羊肉天冷时消费更旺盛一些，预计10月份开始价格可能会上涨。

03、蛋价“8连跌”

从12日开始，蛋价就开始了下跌，如今已迎来了“8连跌”，而鸡蛋均价也从5.13元/斤高位跌至如今的4.67元/斤，短短几天就跌了5毛，可以说迎来了一波“大跳水”。这让很多人好奇，为何蛋价跌得这么快？难道今年旺季提前结束？

蛋价8月上旬的猛涨，其实是受多种因素叠加的，一是季节性上涨，每年这个时候因食品企业的采购量增加，再加上鸡蛋产量下跌，从而带动了蛋价的反弹；二是前期抢购鸡蛋的人比较多，市场供应紧张，结果鸡蛋零售价一度涨至7元。

不过如今市场恢复稳定状态，因前期采购太多，近期的鸡蛋交易明显减少，再加上天气转凉，产蛋率有所上涨，因此鸡蛋供应偏多，结果带动了鸡蛋下跌。

当然，如今的产蛋量依旧偏低，因此蛋价就算下跌，也不会跌破成本价，蛋农不需要担心亏损问题。而接下来，学校也会加大一波采购，从而支撑蛋价坚挺下去。但想要继续上涨至5元行情是不太可能了，蛋农要有心理准备。

对于养殖户来说，今年的饲料成本一直偏高，大家的利润不高，甚至处在亏损局面，不知道何时行情才能恢复正常，老农哽咽不已，却又不能做什么。