01、大蒜成交偏低

从5月初开始，大蒜行情就迎来了疯狂的上涨，从上市时的0.8元/斤涨至1.6元/斤，到了5月下旬时蒜价就涨至1.8-2元/斤。而在市场上，大蒜的批发价更是涨至新的高度。

大蒜的行情意外上涨，让很多蒜农都感觉到不可思议，毕竟4月份的早熟大蒜行情一路下跌，再加上库存还有100多万吨大蒜，因此不少“包地”的蒜商索性放弃包地，直接违约，结果农民只好将其收回家去。

结果刚收回家里，蒜价就开始了翻倍大涨，那些包地蒜商后悔不已，只能以市场价收购大蒜。然而，不少人对今年的大蒜行情却不是太自信，有人认为后期还是要走跌。至于为何会上涨，还因资本炒作的缘故，炒作新蒜是为了让陈蒜快速走量，等陈蒜交易完成后再做空新蒜。

当然，也有人认为，今年的大蒜减产严重，如山东滕州一蒜农表示，因冬天严寒，蒜苗冻死不少，减产了40-50%。再加上去年大蒜行情不太好，种植面积减少10-20%，因此带动蒜价上涨。

不管是哪种说法，都是对大蒜行情的不自信，当蒜农们正想着惜售的时候，那些储存商却在加速出货。不过近期大蒜的成交量明显偏低，走货量不高，部分地区价格开始了下滑。

如金乡产区，蒜米料为2.26-2.32元/斤；一般混级为2.32-2.36元/斤；中混级为2.35-2.4元/斤；大混级为2.4-2.5元/斤，总体价格较前期低了0.2-0.3元/斤。

至于为何大蒜下滑，说到底库存大蒜偏多，希望蒜农们能趁着近段时间抓紧卖掉，别再继续奢望大蒜涨价，不然到时候只会亏损。

02、苹果低迷

今年的苹果行情一路下跌，应该是农产品中跌得最惨的一种了，去年囤积的客商们纷纷高成本收储，本以为能赚上大钱，谁知如今卖出去一斤要亏上1.2-1.3元/斤。很多果农亏得直接将果树砍了，他们对秋季新苹果行情也已丧失了信心。

在栖霞产区，80#统货起步价1.3-1.5元/斤，一二级价1.6-1.8元/斤；沂源产区成交低迷，75#一般货价为0.6-0.9元/斤，优质果为1.1-1.2元/斤；乾县产区的货源已不多，但果农着急卖货，结果70#压价到0.6-1元/斤。

不过最惨的是临猗产区，客商的拿货热情不高，产区交易量比较冷清，而75#起步价跌到了0.3-0.4元/斤，80#起步价为1.3-1.4元每斤。

苹果的行情低迷，也让果农们心碎不已，很多优质苹果今年也才1元一斤，以往可都是供不应求的。而目前不仅冷库里的苹果积压，部分果农手里库存依旧很多，烟台一个小乡村300万斤卖不动。

如此低迷的行情，也让人们对秋季的苹果行情担忧不已，难道苹果真的要烂市了？

03、土豆再低迷

年后开始，土豆行情一直不温不火，市场的整体需求低迷，收购价一度跌到了0.2元/斤，直到5月下旬时，土豆行情这才好转起来，主因是山东的优质土豆上市，整体行情稳定下来。

目前来看，山东胶州产区1.5两土豆0.7-0.75元/斤，滕州土豆0.7元/斤，肥城产区1.5两土豆0.7-0.75元/斤，安丘地区1.5两的0.5-0.6元/斤。丰县产区的土豆0.6-0.65元/斤。

因土豆的供应量比较充足，因此近期各大产区价格迟迟上不去，交易量明显偏低，如果手里有土豆的农民，建议抓紧卖出去，毕竟土豆库存量居高不下，市场一时间难以消化。而随着接下来内蒙等地的土豆上市，恐怕价格还会继续下跌。

04、桂味大跳水

今年的荔枝行情一直不是太好，妃子笑刚上市时就卖到了10元一斤，以往可都是30元左右。而如今妃子笑零售行情更是10元3斤，很多消费者感慨价格下跌，终于能够荔枝自由了。

如今已是6月中旬，桂味价格也开始了大量上市，比起妃子笑来说更是美味，往年价格也会更高一些。

然而，如今的桂味行情却出现了大跳水，地头价已跌到了3-7元每斤，而在去年同期则是14-20元一斤，可见价格跌得有多惨。不过果农表示，今年的荔枝产量相比要更高一些，因此果户们并没有亏本。

玉林是荔枝种植产区，今年产量预计为20万吨，同比大涨27%，记者调查发现，当地市场上的桂味零售最低才3元一斤，正常价在4-7元一斤，即便是高档水果店里，荔枝也才8元一斤。

今年的果蔬行情跳水，说到底是产量太高，市场的供应充足，结果价格出现了持续性下跌，农民还是要多扩宽渠道，及时将手里的果蔬卖出去，不然后期行情更糟糕。大家咋看呢？