莓茶，又叫藤茶、甘露茶、藤婆茶等，广泛分布于我国湖南、湖北、贵州等省份。在湘西北地区俗称土家神茶、溪州莓茶等，是目前所有被研究的植物中黄酮含量最高的，被誉为植物中的“黄酮之王”，同时还富含人体必需的17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、硒等14种微量元素。张家界市永定区有着全国最大的莓茶生产加工厂。

莓茶茶汤

莓茶在恶劣环境下依然“挺拔”

张家界莓茶属于第四纪冰川灭绝性扫荡后的珍贵物种，其生长条件十分苛刻，主要生活在远离污染且常年云雾缭绕的山区，海拔一般在800到1500米，喜好根治在特殊的石英砂岩土壤之中。莓茶的生长环境地处云贵高原东端、武陵山脉腹地，常年温暖湿润、四季分明、山高谷深、森林茂密、常年云雾缭绕，常适宜莓茶生长，野生莓茶资源丰富。其独特的地理位置和气候土壤条件，造就了张家界莓茶的独特品质，它还具有多种抗病毒功效。

晒干后的莓茶

“莓茶”有着一段惊人的历史

张家界莓茶的历史悠久，至今已有千余年。据史籍记载到唐代中叶，张家界人将莓茶作为药物使用，他们在野外采摘野生莓茶的根、茎、叶熬汤，用于治疗腹泻、痔疮、咽喉炎等疾病，疗效甚好。张家界当地人叫它“神水”，也有地方叫“灵芝草”、“神仙草”等。

刚采摘的莓茶

明清时期，莓茶得到进一步开发和利用，名声传扬更远更广。据《明史·湖广土司传》记载：“洪武九年（1376年），永顺宣慰彭添保遣其弟羲保等贡马及方物，赐衣币有差，自是，每三年一负”。据考证，“方物”即包括张家界莓茶，说明当时莓茶已成为湘西当地的名优特产，是土司王拿来进贡朝廷的贡品。《明史》记载嘉靖三十四年(1555年),永顺宣慰使彭翼南（湘西土司王）应征率永顺、保靖等少数民族将士奔赴东南沿海抗击倭寇,因水土不服,士兵多有腹泻。后彭翼南采用随军将士建议，服用家乡莓茶煮水饮用，止泻效果明显，将士恢复好，后来抗击倭寇取得胜利，莓茶也被誉为“东南战功第一”，一时名震天下。