经过了接连9天的上涨，猪价反弹26%，市场一致看好，而这波走高也带动了蛋价、牛羊行情一同反弹，只不过今天猪价再次走跌，蔬菜反而比猪肉还贵，这是咋回事呢？

01、猪价跳水

其实从昨天开始，猪价上涨势头就已呈现出疲乏状态，没想今日猪价果真走跌，其均价已回落至12.77元/kg，跌了0.24元，这波行情走低让不少猪农信心遭到了打击。而随着去产能的速度加快，再叠加消费低迷，猪价触底走低。

从今天行情分析，北方可谓是全部走跌，跌幅为0.3-0.45元/斤，如华北已跌至5.9-6.4元/斤，其中京津跌了0.3-0.45元；东北跌至5.7-6.1元/斤，跌幅在0.3-0.4元左右；西北跌了0.1-0.3元，行情为5.7-6.4元/斤。

而在南方一带，华东持续走低，价格回落至6-6.7元/斤；华中一带稳中有跌，河南跌了0.4-0.5元，不过两湖走势依旧偏强；西南行情回落至6-6.7元/斤，两广行情为5.4-6.9元/斤。

前期猪价的上涨，首先是消费需求加大，市场零售普遍跌至10元以下，特别是北方，频频出现4-7元的低价，刺激了消费热情。再加上天气转冷，不少人采购制作腊肠。而随着市场走量加大，以及猪农捂着不卖，猪价开始了一波走高。

不过近日消费热情开始降低，而屠企这几天趁机投放了大量冻肉，结果导致市场呈现出供大于求的状态，抑制了行情走高。同时，因猪价迎来了大涨，再叠加饲料成本继续走高，部分猪农不愿再继续养下去，加快了出栏速度。

正是在需求受抑制、市场供应偏多的背景下，猪价再次走低。此次下滑或还会继续进行，至于何时上涨，还需要看下旬的市场消费如何。当然，这波走跌很难继续大跌，猪农没必要太紧张。

02、蛋价稳中有涨

每年的10月中下旬，鸡蛋进入了消费淡季，其行情不温不火，价格难以反弹，因此在上旬时，蛋价快速走跌，一度跌至3.9元/斤，回到“解放前”。

不过在这波“超跌”之后，蛋价再次进入上涨阶段，今天产区均价已涨至4.31元/斤，销区均价为4.46元/斤。

如北京反弹0.08元，大娜迦为4.33-4.39元/斤；东莞反弹0.06-0.07元，蛋价为4.26-4.45元/斤；河北涨了0.04-0.1元，蛋价为4.02-4.3元/斤；山东反弹0.1元，蛋价为4.22-4.33元/斤。

蛋价之所以走高，还因节后商家的补库需求增加，中间商加快了采购需求，而产区的库存得以消化，使得蛋价开始了一波回暖。

本月的产蛋鸡存栏量预计为11.645亿只，环比跌了0.98%，同比跌8.6%，这表明产能并没有增加。不过目前产区的鸡蛋库存出现了堆积现象，且市场需求偏淡，接下来很难再继续提价上涨，而中间商对鸡蛋的采购偏谨慎，也抑制了行情上涨。

短期内来看，没有节日的刺激，蛋价难以继续走高。但预计11月份开始，随着“双11”的临近，电商开始存货促销，到时候蛋价或迎来一波走高，因此蛋农不用太紧张，后期价格依旧偏稳。

03、牛羊行情走高

从近日的牛羊行情来看，产区价格开始了一波走高局面，如西安架子牛卖出1.3万元，肥牛价格为17元/斤；随州育肥牛为15元/斤；辽宁肥牛为17.5元/斤，500斤架子牛为14000元；而河南育肥牛更是涨至18元一斤。

总得来说，牛价还算可观，特别是品种牛，价格在18-19元/斤。而市场上的牛肉价格也迎来一波涨高，笔者家乡的超市里，牛肉分部位不同价格为45-50元/斤，这个价格相比往年高上3-5元左右。

羊价也十分可观，如通辽母羔为690元，公羔为780元/只；莱阳120多斤的育肥羊为16元/斤；泰州母花头20元/斤；宁德50斤小母羔为1650元；石家庄200斤大公羊为13.5元/斤，淘汰母羊为11.3元/斤；湖北宜昌老母羊为12-13元/斤；盐窝120斤育肥羊为14.2元/斤。

而在市场上，羊肉价格也明显偏高，如笔者在超市里发现，羊肉起步价48元/斤，相比牛肉更贵一些。

此次牛羊行情走高，还因天气开始变冷，市场的牛羊肉消费需求明显增加，带动了产地行情走高。再加上进口受限，特别是巴西牛肉暂停出口国内，国内供应偏紧，也促进行情上涨。

至于未来牛羊行情，预计还会继续走高。至于为何，还因近日商务部发文表示将组织牛羊肉的储备补库工作，到时候流入市场的牛羊肉更少，对刺激行情有利。