从2月下旬开始，猪肉价格整体趋势以下降为主，虽然中间有过短暂的上涨，但是，市场上将近30元/斤的猪肉，已经降至了不到15元/斤，猪价下跌程度肉眼可见。

5月17日，国家统计局发布4月份经济数据，其中提到了一点，猪肉价格下降了21.4%，一个月的时间，猪价下跌幅度之大，不仅消费者没想到，很多养殖户也没想到。

进入5月份后，猪肉价格下降还在持续，已有网友说，当地的猪肉价格回到了10元/斤左右，甚至低于了10元，回到了2017年未涨价的时候。

据农业农村部监测数据显示，2021年5月3日至5月9日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为22.21元/公斤，白条肉平均出厂价格为28.88元/公斤，环比下降4.4%，同比下降29.7%。5月上旬猪肉出厂价已不到15元/斤，生猪价格更是只有11元/斤左右。

从2月下旬到5月上旬，将近3个月的时间，猪肉价格大幅度下滑的原因有多种，并不是某一种因素所导致的，只有多个因素共同作用下，猪肉价格才能够快速下跌。其中，生猪产能恢复、进口肉数量增加、市场需求低迷、大肥出清，这4点原因占比较大。

猪价下跌的原因深度分析

不同时期，影响猪肉价格下跌因素的占比也有差别，小帮手和不少养殖户讨论过这个问题，得出了下面的结论。

2月下旬猪价下跌的主要原因是市场需求的大幅度减少，原因是2月上中旬处于春节前的一段时间，属于置办年货的时候，市场需求较大，猪肉价格也达到了一个顶峰，超过30元/斤的情况很常见。春节过后，由于家里年货多，春节前采购的猪肉，需要一定的时间来消化，所以，市场猪肉需求大大减少，猪肉价格开始下滑。

进入3月份以后，生猪产能的逐渐恢复，占据了猪价下跌的主要因素，据国家统计局发布的数据显示，截止到2021年3月底，全国生猪存栏41595万头，能繁殖母猪存栏4318万头，恢复到2017年年末的96.6%。全国生猪出栏17143万头，比上年同期增加4015万头，增长30.6%。生猪存栏的逐渐恢复，生猪出栏数量增多，市场猪肉增加，猪价出现下滑。

到了4月份，猪价继续呈下跌趋势，猪肉价格下降21.4%，能看出下跌幅度也不小，4月份猪价下跌的原因，除了继续受市场需求低迷以及产能恢复以外，大肥出清的原因占比也比较重。

大肥出清指的是肥猪的出栏增多，一般情况下，生猪出栏的重量在230-250斤之间较多，但是，由于生猪价格快速下跌或者是一些养殖户为了更高的利润，选择压栏出售，最终长到了300斤左右才出栏。

重量越重，一头猪能提供的猪肉也就越多，据了解，一头300斤的猪能提供220斤以上的猪肉，相比240斤出栏的生猪，一头猪就能多提供40斤左右的猪肉。受大肥出清的影响，市场猪肉增多，猪价出现下跌。

5月份的猪价有了不一样的走势，5月上旬，猪价还是以下跌为主，到了5月中旬，不少地区已开始有所回涨。5月17日，不同地区生猪报价显示，华南、华北区域上涨为主，华东、华中、东北区域，也结束了持续下跌的趋势，逐渐进入平稳。

本次猪价回涨有一个很重要的原因，那就是饲料涨价的“大潮”再次开启！据了解，5月份已有多家饲料企业上调了饲料价格，多家企业上涨100元/吨，部分企业最高上涨了160元/吨。

饲料价格本来就不低，再次上调价格，对于养殖户来说，养殖成本再次升高，但是，猪价却在下跌，养殖利润大大缩减。据了解，一头猪现在净利润能达到300-500元已经不低，有不少养殖户在猪价处于高位时开始养猪，现在猪价大幅度下跌，只能接受亏损的局面，多位养殖户说，外购仔猪者一头猪能亏损300-500元，二次育肥者更是亏损了800-1000元一头。

这种情况下，如果猪价继续下跌，养殖户亏损加剧，一方面养殖户不乐意，另外一方面，相关部门也不愿看到这种情况，如果由于猪价大幅度下跌，导致养殖户减少，后续猪肉供应减少，再次回到猪肉高价的时候，形成“恶性循环”，不是想要的结果。

5月会因此迎来猪价下跌的拐点吗？根据业内人士的预测，以及在目前整体大环境下，拐点可能还不会出现，这两天猪价小幅度回涨，属于正常的市场规律，连续下跌了多天，理应出现几天上涨。

最后问问朋友们，目前你们当地的猪肉是什么价格呢？